Anda sedang mencari ide resep sayur asem (bumbu iris) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem (bumbu iris) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sayur asem bumbu kuning. foto: Instagram/@teflonpecah. Resep Sayur Asem dan Sambel Terasi Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem (bumbu iris), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur asem (bumbu iris) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sayur asem (bumbu iris) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Asem (Bumbu Iris) menggunakan 14 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Asem (Bumbu Iris):
- Sediakan 1 buah wortel
- Ambil 2 buah timun
- Sediakan 5 buah kacang panjang
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 biji asam
- Ambil 950 mL air
- Ambil 1 sdm gula pasir/sesuai selera
- Sediakan 1/2 sdt gula merah (optional)
- Siapkan 1/2 sdm garam/sesuai selera
- Siapkan Bumbu Iris
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Ambil 2 buah cabe merah besar
Selain mudah dibuat, sayur Ambil airnya dan sisihkan. Didihkan air di dalam panci, masukkan bumbu iris, daun salam. Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Indonesia. Sesuai namanya, rasa asem-lah yang membuat kelezatannya dinantikan oleh banyak orang, terkhusus masyarakat Betawi.
Berikut Cara membuat Sayur Asem (Bumbu Iris):
- WORTEL: kupas kulitnya, cuci bersih, kemudian potong"sesuai selera, letakkan dalam wadah. KACANG PANJANG: potong kedua ujungnya, cuci bersih, potong" sesuai selera, letakkan dalam wadah berisi wortel. TIMUN: kupas kulitnya, bagi menjadi 4 bagian, buang bijinya, cuci bersih, potong" sesuai selera, letakkan dalam wadah lain.
- BUMBU IRIS: iris semua bahan tipis".
- ASAM: letakkan asam pada wadah, tambahkan 50 mL air panas, diamkan selama 5 menit. Tekan" biji asam menggunakan sendok hingga airnya berubah warna menjadi coklat pekat.
- PROSES MEMASAK: siapkan semua bahan" yang diperlukan. Masukkan 900 mL air ke dalam panci, panaskan pada api sedang-besar. Tambahkan bumbu iris, lengkuas, dan daun salam. Tunggu hingga mendidih.
- Ketika air sudah mendidih, masukkan wortel dan kacang panjang. Masak selama 5 menit. Kemudian masukkan timun. Masak lagi selama 5 menit.
- Tambahkan 6 sdm air asam/sesuai selera, gula pasir, gula merah, dan garam, aduk". Masak kembali selama 5 menit. Tes rasa.
- Jadi deh, jangan lupa dicoba ya ♡♡♡
Sementara untuk bumbu sayur asem setiap daerah hampir sama dan mengandalkan asem jawa sebagai bumbu utama. Sayur Asem merupakan salah satu jenis sayur lokal yang mempunyai berbagai macam varian sesuai dengan daerah masing - masing. Sayur asem merupakan gabungan dari dua kata yaitu sayur dan asem. Kata sayur berasal dari bahasa Indonesia yang mempunyai arti yaitu masakan yang berkuah. Dalam pembuatan sayur asem Aceh ini dibutuhkan sebuah kecermatan dalam hal peracikan setiap bumbu-bumbunya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asem (bumbu iris) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
