Anda sedang mencari inspirasi resep donat kentang (modif autolyse) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat kentang (modif autolyse) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
DONAT KENTANG METODE AUTOLYSIS Berbicara tentang bikin donat pasti yg dibayangkan bagaimana hasil akhirnya. Sebelumnya sy sdh beberapa kali bikin donat. Assalammualaikum. maseh seputaran donat kentang. kali ini menggunakan resep donat kentangnya ncc bu fatmahbahalwan.ijin share ya bu.dan maaf udah di modif.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat kentang (modif autolyse), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan donat kentang (modif autolyse) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah donat kentang (modif autolyse) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Donat Kentang (modif autolyse) menggunakan 10 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Donat Kentang (modif autolyse):
- Gunakan 140 gr kentang yg sudah dikukus
- Ambil 280 gr tepung protein tinggi
- Ambil 70 gr tepung protein sedang
- Sediakan 35 gr susu bubuk
- Sediakan 6 gr ragi
- Ambil 75 gr gula pasir
- Gunakan 60 gr margarin
- Siapkan 70-75 gr air dingin
- Sediakan 2 telur ukuran kecil
- Sediakan 1/4 sdt garam
Resep donat kentang memang sudah lazim karena saat ini membuat donat selalu menggunakan bahan tepung kentang. Agar donat tersebut tidak gosong, maka penggunaan kentang dalam adonan donat dicampurkan oleh karena itu disebut donat kentang. Donat kentang merupakan kudapan ringan yang digemari banyak orang. Donat kentang merupakan makanan ringan yang disukai banyak orang.
Cara membuat Donat Kentang (modif autolyse):
- Haluskan kentang yg sudah dikukus, biarkan dingin. Mamak pakai saringan kawat.
- Campurkan tepung, gula, susu, aduk rata. Masukkan telur, kentang dan air. Masukkan air nya bertahap ya. Uleni dg tangan supaya bisa dikira2 hidrasi adonannya.
- Setelah adonan cukup lembab, bulatkan, diamkan minimal 20menit (autolyse)
- Setelah 20 menit, masukkan ragi, uleni dg mixer sampai setengah kalis, kemudian masukkan margarin dan garam
- Uleni dengan mixer sampai kalis elastis, cek windowpane
- Proofing kurang lebih 45-60 menit sampai mengembang dua kali lipat, setelah mengembang, kempeskan
- Potong @40gr, bulatkan, istirahatkan 10 menit, kemudian pipihkan dan lubangi
- Langsung goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan, enjoy!
Kudapan ini juga mudah divariasikan dengan beragam topping. Cara Membuat Donat Kentang - Peluang usaha donat kentang ini cukup bagus, mengingat banyaknya orang yang suka dengan cemilan yang satu ini. Cara Membuat Donat Kentang - Donat merupakan salah satu kue atau cemilan yang sangat populer di dunia. Resep donat kentang ini dikatakan spesial karena ia donat kentang yang tidak membutuhkan bahan yang banyak dalam pembuatannya. Cara membuat donat dari kentang, Anda perlu menyiapkan wadah terlebih dahulu untuk membuat adonan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Donat Kentang (modif autolyse) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
