Sedang mencari ide resep lodeh daun singkong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh daun singkong yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh daun singkong, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lodeh daun singkong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Resep kali ini ku dapat dari mbak elyvia inayah. Selain resep sayur lodeh gulai dari daun singkong ini juga merupakan salah satu resep sayur yang sangat populer buat. Tambahkan bumbu halus, lengkuas, dan cabai hijau.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lodeh daun singkong yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lodeh Daun Singkong memakai 16 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lodeh Daun Singkong:
- Ambil 1 ikat daun Singkong
- Gunakan 1/2 ons ikan Teri
- Ambil Daun salam dan lengkuas
- Ambil Daun salam dan lengkuas
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula pasir
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur atau kaldu instan
- Siapkan 1 liter air
- Gunakan 1 buah santan instan 65 ml
- Siapkan 5 sdm minyak goreng untuk menumis
- Sediakan 1 sdt baking soda dan 1 sdt garam untuk merebus daun Singkong
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah cabe merah
- Gunakan 3 cm kunyit
Daun singkong mengandung banyak vitamin A. Seperti yang kita ketahui, vitamin A adalah jenis vitamin yang mampu menjaga kesehatan mata. Dapat pujian deh , dibuatin dendeng Daun singkong ini. Mereka asik sekali melahap dendeng daun singkong ini , dan saya senang sekali.
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Daun Singkong:
- Petiki daun Singkong, cuci bersih kemudian rebus dalam panci, jangan lupa tambahkan baking soda dan garam supaya daun Singkong cepat lunak dan warnanya tetap hijau. Setelah itu potong-potong sesuai selera
- Siapkan bumbu dan haluskan
- Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum
- Cuci bersih ikan Teri, masukkan ke dalam tumisan, aduk rata sampai Teri berubah warna
- Tambahkan air
- Masukkan daun Singkong, aduk kembali, masak sampai mendidih
- Masukkan cabe rawit merah dan santan
- Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya serta kaldu jamur, koreksi rasa
- Aduk terus santan jangan sampai pecah, masak sampai mendidih kembali
- Matang dan selesai
Sayur lodeh pasti lebih nikmat jika buatan sendiri. Nah, untuk itu, kita coba saja resep Sayur Lodeh Daun Singkong ini. Kuah santannya yang gurih nikmat dimakan dengan sepiring nasi putih hangat. Resep Sayur Kacang Panjang Tempe Kuah Santan Ala Kampung Ndeso. Rolade daun singkong adalah camilan gorengan khas Semarang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lodeh daun singkong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
