Sedang mencari ide resep lodeh tahu kacang panjang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh tahu kacang panjang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh tahu kacang panjang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lodeh tahu kacang panjang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Lodeh Terong Kacang Panjang (cholestrol friendly) enak lainnya. Lodeh terong kacang panjang kulit belinjo dan tahu. Sayur lodeh tahu putih. foto: cookpad.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lodeh tahu kacang panjang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lodeh Tahu Kacang Panjang menggunakan 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lodeh Tahu Kacang Panjang:
- Sediakan 1 ikat kacang panjang
- Siapkan 2 buah tahu putih(uk kecil)
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 cm kunyit
- Gunakan 2 cm lengkuas(geprek)
- Siapkan 1 batang sereh(geprek)
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 30 ml santan (kara)
- Ambil 500 ml air untuk merebus
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt penyedap(vetsin)
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Siapkan 1 sdt gula
- Siapkan 5 buah cabe rawit
Baca terus untuk tahu lebih lanjut tentang manfaat kacang panjang untuk kesehatan Anda. Kacang panjang sering diolah menjadi tumisan sayur hingga masakan berkuah, seperti sayur lodeh. Benarkah khasiat kacang panjang bisa memperbesar payudara dan dapat mencegah kanker? Kacang panjang memiliki nama latin Vigna unguiculata ssp.
Langkah-langkah membuat Lodeh Tahu Kacang Panjang:
- Siapkan bahan
- Potong² kacang, cuci bersih
- Potong² tahu,goreng hingga kekuningan angkat sisihkan
- Haluskan bahan bumbu,kemiri,bawang putih,bawang merah,kunyit,masukan sereh dan lengkuas geprek tumis hingga harum
- Di dalam panci,didihkan air
- Jika sudah mendidih masukan bumbu yang sudah ditumis,masukan kacang, tahu,masukan lagi garam,penyedap,kaldu ayam bubuk,gula, terakhir masukan santan dan cabe rawit,jika tidak suka pedas boleh di skip….jangan lupa di aduk ya,masak hingga kacangnya tidak over cook,Cek rasa matikan kompor.
Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Kupas terong, potong-potong, rendam dlm air dgn sedikit garam supaya warnanya tidak berubah kecoklatan. Sayur Lodeh emang siip byk variasi dr yg berwarna pucat sampai merah.dari yang agak manis sampai pedas. Ayo silahkan coba versi ini.siapa tahu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lodeh tahu kacang panjang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
