Lagi mencari ide resep lodeh sayur nangka yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh sayur nangka yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh sayur nangka, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lodeh sayur nangka yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Suamiku sangat suka dengan yang namanya sayur lodeh. Ada yang suka sayur lodeh pakai terong, nangka muda, tempe tahu, pete, dan juga sayuran yang biasa di gunakan pada Sayur Asem Jakarta yaitu daun so, melinjo, jagung lengkap dengan labu jipang. Itulah resep sayur lodeh tewel alias lodeh nangka muda yang enak.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lodeh sayur nangka yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lodeh Sayur Nangka memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lodeh Sayur Nangka:
- Sediakan 1/2 Buah Nangka Mentah
- Sediakan 1/4 Kg Ayam
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 15 Siung Bawang Merah
- Gunakan 8 Siung Bawang Putih
- Ambil 5 Buah Cabai Merah
- Gunakan 2 Butir Kemiri
- Sediakan 3 Ruas Jari Kunyit
- Gunakan 2 Ruas Jari Jahe
- Ambil 1 sdt Ketumbar
- Siapkan Bumbu Pelengkap
- Sediakan 2 Buah Daun Jeruk
- Siapkan 2 Buah Daun Salam
- Siapkan 1 Buah Serai Besar, Geprek
- Siapkan 2 Ruas Jari Lengkuas, Geprek
- Gunakan Secukupnya Garam, Gula, Penyedap Rasa
- Siapkan 1/2 Buah Kelapa Parut, Jadikan Santan
Sayur lodeh, makanan kuah santan berisi aneka sayuran mulai dari nangka muda, labu siam, sampai terong. Jantung pisang dan nangka muda, dua jenis bahan sayur (kalau bisa disebut sayur) terfavorit saya untuk diolah menjadi sayur lodeh. Sayangnya di Jakarta sangat sulit menemukan jantung pisang. RESEP SAYUR LODEH NANGKA MUDA BY MAMAKE #KampungStyle #KoPhuket #PhuketIsland #PhuketBeach MASIH SUASANA LIBURAN PENDEK DI PHUKET.
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Sayur Nangka:
- Kupas nangka, olesi pisau dan tangan dengan minyak goreng ya agar getahnya mudah dibersihkan. Potong2 kecil, cuci dan rebus hingga empuk
- Haluskan bumbu, lalu tumis dengan 2sdm minyak goreng. Tambah daun salam, daun jeruk dan sereh geprek, Lengkuas tumis hingga harum
- Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna. Tuang santan encer, masak hingga ayam matang
- Masukkan nangka yg sdh direbus tadi, tambahkan santan kental
- Masak hingga mendidih, masukkan garam, gula dan vetsin, koreksi rasa. Sajikan
Resep Sayur Lodeh Nangka Muda Dengan Kikil & Telur. Apalagi yang jadi bahan utamanya adalah nangka muda yang dipadukan dengan kikil dan telur. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Bahan sayur lodeh yakni nangka muda merupakan bahan olahan yang cukup istimewa, sebab bisa untuk membuat macam macam jenis masakan daerah, salah satunya seperti resep sayur gudeg. Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lodeh sayur nangka yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
