Lagi mencari inspirasi resep sayur lodeh ala sunda yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh ala sunda yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh ala sunda, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur lodeh ala sunda yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Sayur Lodeh Ala Sunda. terong ungu, Kacang Panjang, labusiem kecil, jagung, kemiri, cabe merah, bawang merah, bawang putih. Masih #DirumahAja semoga Allah Tabarokawata'ala segera mengangkat wabah ini agar bulan Ramadhan. Cara membuat sayur lodeh ala sunda, sayur lodeh khas sunda ini sangat berbeda dari rasanya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sayur lodeh ala sunda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sayur Lodeh Ala Sunda menggunakan 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sayur Lodeh Ala Sunda:
- Sediakan 1 Papan Tempe potong Dadu sedang (Me 1/2 Papan)
- Gunakan 1 Buah Terong Ungu uk Kecil Potong²
- Sediakan 1 Buah Labu Siam uk Kecil Potong²
- Sediakan 4 Lonjor Kacang Panjang Potong²
- Sediakan 1 Buah Jagung Manis Potong²
- Ambil 100 gr Nangka muda potong² (Tambahan Me)
- Siapkan 2 Genggam Daun Melinjo
- Ambil 1 Genggam Melinjo
- Gunakan 2 lbr Daun Salam
- Gunakan 1 Ruas Lengkuas Geprek
- Ambil 10 Buah Cabe Rawit Merah Utuh
- Ambil 500 ml Air
- Sediakan 200 ml Santan Kelapa (Me 1 Kotak Santan kara 200ml)
- Ambil 1/2 sdt Garam (Sesuai Selera)
- Siapkan 1/4 sdt Gula
- Siapkan 1/4 Penyedap Rasa (Maggie Kaldu Blok)
- Ambil 3 sdm Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 5 Siung Bawang Merah
- Gunakan 3 Siung Bawang Putih
- Ambil 1 sdm Ebi
- Sediakan 1/2 Keping Terasi
- Sediakan 3 Butir Kemiri Sangrai
- Ambil 1/2 sdt Ketumbar
Oh ya, Teteh dan Mimih suka mencampurkan petai ke dalam sayur lodeh. Diajarin Resep Sayur Lodeh Ala Sunda untuk Pemula, Ada Petai dan Tempenya! #RD. Jika tertarik mencicipi sayur asam ala Sunda, Anda bisa membuat di rumah dengan resep pilihan. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat sayur asem Sunda?
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh Ala Sunda:
- Potong² sayur dan cuci bersih, sisihkan.
- Ulek semua bumbu halus kemudian sisihkan
- Rebus air, sambil menunggu rebusan tumis bumbu halus dengan 3sdm minyak goreng, tumis hingga harum
- Kemudian masukkan bumbu yg sdh ditumis kedalam air rebusan kemudian didihkan.
- Jika sdh mendidih, masukkan sayuran berturut turut mulai dari yg paling keras. Jagung, melinjo, nangka, labu, tempe. Masak hingga setengah matang, jika sudah setengah matang baru masukkan Kacang panjang, terong dan daun melinjo + cabe utuh
- Kemudian tambahkan garam + gula + penyedap dan tuangkan santan. Aduk rata lalu koreksi rasa. Jika sudah oke masak hingga matang.
- Jika sdh matang sayur lodeh ala sunda, siap disajikan. Selesai
Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah. Matikan kompor, dan sayur lodeh siap disajikan dengan nasi hangat. Ditambah dengan ikan asin dan sambal akan menambah kenikmatan makan. Kami tampilkan resep sayur lodeh tewel, lodeh labu siam (manisa), lodeh rebung, dan resep sayur lodeh komplet ala Jawa Timur. Buat dengan resep sayur lodeh istimewa di bawah ini agar semakin mantap.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lodeh ala sunda yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
