Lagi mencari ide resep kuah lumak (lodeh) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kuah lumak (lodeh) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kuah lumak (lodeh), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kuah lumak (lodeh) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Bahan-bahan Bawang besar Bawang putih Cili api Halia Kunyit Buah keras Daun limau purut Serai Blacan Udang kering Bender semua bahan untuk di tumis. Bahan kuah lodeh -perut lembu -tempe -kacang boncis -fucuk tauhu kering -suhun -bawang merah -bawang putih -serai -santan -cili besar Bahan daging salai. Resepi Lontong Kuah Lodeh Original Johor.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kuah lumak (lodeh) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kuah lumak (lodeh) memakai 14 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kuah lumak (lodeh):
- Siapkan secukupnya Ekor,sirip dan tulang ikan asin peda
- Gunakan 1 buah kentang ukuran besar
- Sediakan 1 buah oyong/gambas
- Sediakan 2 buah cabe hijau
- Gunakan 1/2 butir Santan dari kelapa
- Ambil 1 batang serai geprek
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 tangkai pucuk daun melinjau (boleh skip ya)
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Ambil 1/2 siung bawang putih
- Gunakan 6 buah cabe rawit
- Gunakan Sedikit jahe dan kunyit
- Siapkan 2 buah asam Sunti (boleh di gantiin tomat)
Lihat juga resep Gulai lemak Pisang emas (lemak manis) enak lainnya. Kuah lodeh atau kuah lontong yang sedap, mestilah cukup lemaknya. Juga kali ini saya membuat sedikit kelainan dengan saya memasak lama bahan kisar dengan air sahaja. Awalnya, nasi lemak dijadikan bekal bagi para petani maupun pekerja perkebunan.
Langkah-langkah menyiapkan Kuah lumak (lodeh):
- Kukur kelapa dan ambil santannya.ampasnya juga di sisihkan untuk buat perkedel Ampas kelapa.kemudian siapkan bumbu halus.
- Cuci bersih bagian2 ikan dan sayur kecuali oyong,masukkan ke kuali,tambah kan santan dan bumbu,kemudian masak hingga mendidih.terakhirmasukkan oyong beri garam,tunggu sampai oyong matang.siap di hidangkan.
Istilah lemak juga mengacu santan yang membuat nasi menjadi berminyak dan gurih. Nasi Impit, Serunding Kelapa, Kuah Kacang dan Telur Rebus pair with Kuah Lemak Lodeh Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan. Khasiat kuah sayur lodeh yang pertama dapat mengatur metabolisme lemak. Kandungan karbohidrat yang ada di dalamnya bermanfaat untuk mengatur metabolisme lemak di.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kuah lumak (lodeh) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
