Sedang mencari ide resep sayur lodeh ala sunda yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh ala sunda yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sayur Lodeh Ala Sunda. terong ungu, Kacang Panjang, labusiem kecil, jagung, kemiri, cabe merah, bawang merah, bawang putih. Masih #DirumahAja semoga Allah Tabarokawata'ala segera mengangkat wabah ini agar bulan Ramadhan. Cara membuat sayur lodeh ala sunda, sayur lodeh khas sunda ini sangat berbeda dari rasanya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh ala sunda, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur lodeh ala sunda yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur lodeh ala sunda yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Lodeh Ala Sunda memakai 24 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Lodeh Ala Sunda:
- Sediakan 1 Papan Tempe potong Dadu sedang (Me 1/2 Papan)
- Ambil 1 Buah Terong Ungu uk Kecil Potong²
- Gunakan 1 Buah Labu Siam uk Kecil Potong²
- Siapkan 4 Lonjor Kacang Panjang Potong²
- Gunakan 1 Buah Jagung Manis Potong²
- Sediakan 100 gr Nangka muda potong² (Tambahan Me)
- Siapkan 2 Genggam Daun Melinjo
- Siapkan 1 Genggam Melinjo
- Gunakan 2 lbr Daun Salam
- Sediakan 1 Ruas Lengkuas Geprek
- Siapkan 10 Buah Cabe Rawit Merah Utuh
- Ambil 500 ml Air
- Siapkan 200 ml Santan Kelapa (Me 1 Kotak Santan kara 200ml)
- Gunakan 1/2 sdt Garam (Sesuai Selera)
- Gunakan 1/4 sdt Gula
- Ambil 1/4 Penyedap Rasa (Maggie Kaldu Blok)
- Gunakan 3 sdm Minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 5 Siung Bawang Merah
- Gunakan 3 Siung Bawang Putih
- Ambil 1 sdm Ebi
- Sediakan 1/2 Keping Terasi
- Ambil 3 Butir Kemiri Sangrai
- Siapkan 1/2 sdt Ketumbar
Oh ya, Teteh dan Mimih suka mencampurkan petai ke dalam sayur lodeh. Diajarin Resep Sayur Lodeh Ala Sunda untuk Pemula, Ada Petai dan Tempenya! #RD. Jika tertarik mencicipi sayur asam ala Sunda, Anda bisa membuat di rumah dengan resep pilihan. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat sayur asem Sunda?
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh Ala Sunda:
- Potong² sayur dan cuci bersih, sisihkan.
- Ulek semua bumbu halus kemudian sisihkan
- Rebus air, sambil menunggu rebusan tumis bumbu halus dengan 3sdm minyak goreng, tumis hingga harum
- Kemudian masukkan bumbu yg sdh ditumis kedalam air rebusan kemudian didihkan.
- Jika sdh mendidih, masukkan sayuran berturut turut mulai dari yg paling keras. Jagung, melinjo, nangka, labu, tempe. Masak hingga setengah matang, jika sudah setengah matang baru masukkan Kacang panjang, terong dan daun melinjo + cabe utuh
- Kemudian tambahkan garam + gula + penyedap dan tuangkan santan. Aduk rata lalu koreksi rasa. Jika sudah oke masak hingga matang.
- Jika sdh matang sayur lodeh ala sunda, siap disajikan. Selesai
Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah. Matikan kompor, dan sayur lodeh siap disajikan dengan nasi hangat. Ditambah dengan ikan asin dan sambal akan menambah kenikmatan makan. Kami tampilkan resep sayur lodeh tewel, lodeh labu siam (manisa), lodeh rebung, dan resep sayur lodeh komplet ala Jawa Timur. Buat dengan resep sayur lodeh istimewa di bawah ini agar semakin mantap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Lodeh Ala Sunda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
