Sedang mencari ide resep kuah lumak (lodeh) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kuah lumak (lodeh) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah lumak (lodeh), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kuah lumak (lodeh) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Bahan-bahan Bawang besar Bawang putih Cili api Halia Kunyit Buah keras Daun limau purut Serai Blacan Udang kering Bender semua bahan untuk di tumis. Bahan kuah lodeh -perut lembu -tempe -kacang boncis -fucuk tauhu kering -suhun -bawang merah -bawang putih -serai -santan -cili besar Bahan daging salai. Resepi Lontong Kuah Lodeh Original Johor.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kuah lumak (lodeh) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kuah lumak (lodeh) menggunakan 14 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kuah lumak (lodeh):
- Ambil secukupnya Ekor,sirip dan tulang ikan asin peda
- Siapkan 1 buah kentang ukuran besar
- Ambil 1 buah oyong/gambas
- Ambil 2 buah cabe hijau
- Ambil 1/2 butir Santan dari kelapa
- Ambil 1 batang serai geprek
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 tangkai pucuk daun melinjau (boleh skip ya)
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Gunakan 1/2 siung bawang putih
- Sediakan 6 buah cabe rawit
- Gunakan Sedikit jahe dan kunyit
- Ambil 2 buah asam Sunti (boleh di gantiin tomat)
Lihat juga resep Gulai lemak Pisang emas (lemak manis) enak lainnya. Kuah lodeh atau kuah lontong yang sedap, mestilah cukup lemaknya. Juga kali ini saya membuat sedikit kelainan dengan saya memasak lama bahan kisar dengan air sahaja. Awalnya, nasi lemak dijadikan bekal bagi para petani maupun pekerja perkebunan.
Cara menyiapkan Kuah lumak (lodeh):
- Kukur kelapa dan ambil santannya.ampasnya juga di sisihkan untuk buat perkedel Ampas kelapa.kemudian siapkan bumbu halus.
- Cuci bersih bagian2 ikan dan sayur kecuali oyong,masukkan ke kuali,tambah kan santan dan bumbu,kemudian masak hingga mendidih.terakhirmasukkan oyong beri garam,tunggu sampai oyong matang.siap di hidangkan.
Istilah lemak juga mengacu santan yang membuat nasi menjadi berminyak dan gurih. Nasi Impit, Serunding Kelapa, Kuah Kacang dan Telur Rebus pair with Kuah Lemak Lodeh Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan. Khasiat kuah sayur lodeh yang pertama dapat mengatur metabolisme lemak. Kandungan karbohidrat yang ada di dalamnya bermanfaat untuk mengatur metabolisme lemak di.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kuah lumak (lodeh) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
