Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu santan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Hidangan ayam bakar bumbu santan adalah sajian yang enak dan lezat. Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak. Rujak yang biasanya dipadukan dengan buah-buahan dan sayuran, bumbunya yang lezat kini sudah dipadukan dengan lauk sejuta umat, yaitu ayam.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu santan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar bumbu santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar bumbu santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Santan menggunakan 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Santan:
- Gunakan 1 kg daging ayam paha bawah
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Ambil 1 sdm asam jawa
- Siapkan 5 siung bawang merah (saya pakai 8 butir)
- Siapkan 5 siung bawang putih (saya pakai 7 butir)
- Ambil 3 cm kunyit
- Ambil 5 cm jahe
- Siapkan 1/2 sdt jintan
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 4 butir kemiri (saya 2 butir)
- Siapkan 1/2 sdt merica butir
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai (resep asli tidak pakai)
- Sediakan 30 ml santan kental (saya 350 ml santan segar)
- Siapkan 350 ml air kelapa (resep asli tidak pakai)
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Siapkan 1 keping gula aren / gula kelapa (resep asli tidak pakai)
- Gunakan kecap manis (saya skip)
Ayam bakar bumbu rujak. foto: Instagram/@aneka_resep.id. Ayam (bagian apa aja), Air santan, bawang putih, bawang merah, cabe. Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak, kreasi ayam bakar favorit dengan rasa pedas, manis dan gurih yang nikmat! Sekali coba pasti langsung jatuh hati.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Santan:
- Cuci bersih ayam, kemudian kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit sampai sisa darah keluar. Bilas kembali sampai bersih. Lumatkan asam jawa dengan 3 sdm air, lumuri daging ayam sampai rata. Sisihkan.
- Uleg sampai halus bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar dan merica butir. Jahe dan serai digeprek. Tumis bumbu sampai harum, kemudian masukan daun jeruk.
- Masukan daging ayam, tata di atas panci. Tuang santan dan air kelapa.
- Aduk daging ayam, kemudian tambahkan garam dan gula aren/gula kelapa. Aduk kembali. Masak daging ayam dengan api sedang, jangan lupa panci ditutup.
- Ketika kuah sudah mulai berkurang, api kompor dikecilkan. Daging ayam jangan diaduk lagi supaya tidak hancur. Setelah kuahnya kering, panggang daging ayam menggunakan teflon atau alat panggang lainnya.
- Ayam bakar bumbu santan sudah siap.
Masukkan ayam, rebus sampai santan tersisa sedikit. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu. Bakar ayam sambil mengoleskan bumbu hingga kecokelatan. Hidangkan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan. Setelah itu, lanjutkan dengan memasak santan dalam panci dan masukkan bersama dengan air kelapa beserta bumbu halus.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Bumbu Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
