Lagi mencari inspirasi resep ayam singgang (ayam bakar padang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam singgang (ayam bakar padang) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Cook like kayka, ayam bakar, ayam bakar padang, singgang ayam masak nanas, grilled chicken with spicy coconut sauce & pineapple, masakan minang, masakan. Setelah ayam hangat, bakar ayam dengan arang, oven atau pan hingga bumbu meresap dan harum sambil dioles-oles dengan sisa bumbu. Menu ayam bakar bisa jadi sajian andalan keluarga di meja makan kamu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam singgang (ayam bakar padang), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam singgang (ayam bakar padang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam singgang (ayam bakar padang) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang) menggunakan 24 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang):
- Gunakan 5 potong ayam tanpa kulit (me, dengan kulit)
- Gunakan 200 ml santan+1 liter air (me; 1 sach santan instan+800 ml air)
- Sediakan 4 batang serai, memarkan
- Sediakan 7 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Gunakan 2 lembar daun kunyit, ikat simpul (skip)
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Ambil 5-6 sdm margarine (me; 4 sdm)
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan 1/2 sdm gula putih
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdm penyedap rasa
- Ambil 2 sdt air perasan lemon (skip)
- Gunakan 1 buah jeruk nipis, peras airnya untuk marinasi ayam
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 15 cabe merah keriting
- Ambil 4 cabe merah besar
- Gunakan 21 butir bawang merah
- Ambil 12 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Ambil 4 cm lengkuas
- Ambil 4 sdt ketumbar bubuk (me; 1 sdt ketumbar kasar)
- Ambil 3 sdt jinten bubuk (me; ½ sdt jinten kasar)
- Sediakan 2 buah kemiri sangrai
Jadi versi Wikipedia, ayam taliwang adalah salah satu ayam bakar yang dibuat dengan bahan utama daging ayam dengan bumbu ayam bakar sederhana pada umumnya. Bumbu yang digunakan antara lain cabai merah kering (bisa diganti dengan cabai merah), bawang merah, bawang putih, tomat. Penjelasan mengenai resep ayam bakar yang lezat dan tak biasa mulai dari resep ayam bakar simple, bumbu rujak, madu, padang beserta cara membuatnya. Salah satu olahan ayam yang banyak digemari orang banyak adalah ayam bakar.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang):
- Marinasi ayam dengan air jeruk nipis ±15 menit (cuci lagi, tiriskan), siapkan bahan yang lain.
- Siapkan wajan, masukkan air santan, daun jeruk, daun salam, serai, dan daun kunyit. Masak sampai santai panas sambil sesekali diaduk.
- Setelah santan panas, masukkan bumbu halus, aduk merata sampai bumbu halus matang.
- Kemudian, masukkan ayam yang telah dimarinasi. Bumbui dengan garam, gula, lada, dan penyedap rasa. Aduk merata, biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan margarine. Aduk rata, koreksi rasa (rasa harus dominan asin agar saat dibakar, bumbu meresap ke dalam daging). Masak sampai air menyusut, sisakan kuahnya sedikit untuk olesan saat dibakar.
- Bakar ayam dengan sesekali dioles dengan bumbu kuahnya, bolak balik, dan siap disajikan.
Selain rasanya yang enak, ayam bakar juga bisa. Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western. Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut. Ayam Goreng bisa anda buat dalam jumlah banyak dan direbus sehari sebelumnya, simpan dalam kulkas bersama bumbu marinade dan goreng sesaat sebelum dihidangkan. Ayam merupakan sumber protein yang tinggi dan sangat diperlukan oleh tubuh badan kita.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam singgang (ayam bakar padang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
