Lagi mencari ide resep sayur asem jakarta ala ala yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem jakarta ala ala yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem jakarta ala ala, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur asem jakarta ala ala enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Hari ini Dapur Aphiens akan coba masak Sayur Asem Jakarta yang Mudah dan Enak ala Dapur Aphiens kenapa ala Dapur Aphiens karena ada beberapa bahan yang coba di Carikan alternatif , dikarenakan ada beberapa bahan yang kebetulan amat jarang di temui disini. Lihat juga resep Sayur Asem Jakarta (Tamarind Vegetable Soup) enak lainnya. Iseng" bikin sayur asem jakarta eh ternyata suami dan anak sangat menyukainya, katanya sangat segar banget 😁😁.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asem jakarta ala ala yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur asem jakarta ala ala memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur asem jakarta ala ala:
- Gunakan Daun melinjo
- Sediakan Labu siam 1 (potong potong kecil)
- Siapkan Kacang panjang 4 pcs (potong sebesar korek api)
- Gunakan Jagung manis
- Siapkan Kacang panjang
- Ambil 50 gr Kacang tanah
- Gunakan Asem jawa
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Ambil 1 ruas ibu jari Lengkuas/laos (geprek)
- Sediakan Cuka 1/2 sdt (bisa di skip bila sudah terasa asam)
- Siapkan Air secukup nya
- Sediakan 1 sdt Gula
- Siapkan 1 sdt Garam
- Gunakan Kaldu bubuk (saya pakai royco ayam)
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan Kemiri 2 buah di sangrai terlebih dahulu biar tidak bau langu
- Gunakan Cabe merah (aku skip lagi kosong)
- Ambil Cabe rawit 7 buah (kalo mau pedas bisa lebih banyak lagi)
- Gunakan 5 buah Cabe keriting
- Siapkan 5 siung Bawang merah
- Ambil 3 siung Bawang putih
Sayur asem Jakarta sebenarnya memiliki banyak kemiripan dengan sayur asem ala Sunda. Bagian yang membedakan adalah bahan pelengkap seperti jengkol baweh (jengkol yang ditanam di tanah hingga bertunas), kacang tanah utuh, nangka muda, dan terong. Sayur asem jakarta mempunyai cita rasa pedas, asam, dan segar. Selain aneka sayuran, sayur asem jakarta KOMPAS.com - Sayur asem, sesuai namanya sayur memiliki rasa asem yang segar serta sedikit pedas.
Langkah-langkah membuat Sayur asem jakarta ala ala:
- Cuci bersih sayuran dan Panaskan air di panci sampai mendidih.
- Sambil menunggu air mendidih,haluskan bumbu (saya di blender).
- Setelah air mendidih masukan kacang tanah dan asem jawa tunggu 2 menit masukan bumbu halus, daun salam dan lengkuas/laos kemudian labu tunggu sampai labu setengah matang kira kira 7 menit
- Masukan gula,kaldu bubuk & garam.
- Masukan kacang panjang kemudian melinjo,cek rasa bila kurang asam bisa tambahkan cuka masak (saya cukup 1/2 sdt).
- Bila semua bahan sayur sudah matang bisa di lihat dari warna sayur nya ya… matikan kompor,siap di sajikan
Baca juga: Resep Udang Goreng Telur Asin, Makan Siang ala Restoran yang Praktis. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Seperti sayur asem Jakarta (variasi olahan sayur asem dari orang Betawi di Jakarta), sayur asem Sunda, sayur asem Jawa, sayur asem kangkung (kreasi Baca Juga : Resep Mie Ayam Bakso Ceker Homemade ala Abang-abang Yang Enak dan Mudah Dibuat. Brilio.net - Kalau ke Jakarta yang ngangenin memang makanan tradisional seperti ketoprak dan kerak telor, dan tentunya satu lagi, yakni sayur asem khas Jakarta.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur asem jakarta ala ala yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
