Anda sedang mencari ide resep ikan kembung bakar ala rm padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan kembung bakar ala rm padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan kembung bakar ala rm padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ikan kembung bakar ala rm padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Sebenarnya kemarin udah bikin, tapi kebetulan ikannya pas dapat yg. Resep Ikan kembung bakar ala RM Padang. Resep ini saya adaptasi dr buku home cooking ala xander's kitchen.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan kembung bakar ala rm padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Kembung Bakar ala RM Padang memakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ikan Kembung Bakar ala RM Padang:
- Ambil 5 ekor Ikan Kembung uk Sedang
- Sediakan 1 bh Jeruk Nipis
- Siapkan 1 btg Serai, geprek
- Sediakan 4 lbr Daun Jeruk, iris tipis
- Ambil 1 lbr Daun Kunyit, iris tipis
- Ambil 1 bks Sasa Santan Cair
- Siapkan 450 ml Air
- Ambil 1 sdt Gula Pasir
- Sediakan 1 sdm Kaldu Jamur
- Gunakan 1/4 sdt Garam
- Sediakan 1 sdm Margarin
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 15 btr Bawang Merah
- Sediakan 6 siung Bawang Putih
- Ambil 1 bh Cabai Merah
- Sediakan 7 bh Cabai Rawit
- Sediakan 1 ruas Kunyit
- Siapkan 3 cm Jahe
Kenapa Ikan kembung kita pilih di menu masak kali ini. Ikan Bawal Bakar ala RM Padang Saya recook resep dari mba Ummu Alfard dengan bahan ikan kembung, tapi berhubung ga ada jadi saya pakai ikan bawal. Biasanya menu bawal bakar juga suka ada di RM Padang, dan itu menu kesukaan anak saya dibanding ayam-ayaman. Oh ya bun, Ikan kembung disebut juga ikan lema atau tatare kalau di Ambon, sedangkan kalau di makassar biasanya mereka sih menyebutnya ikan banyar.
Cara membuat Ikan Kembung Bakar ala RM Padang:
- Siapkan bahan. Bersihkan ikan lalu kucuri dengan jeruk nipis. Diamkan +/- 15 menit. Sisihkan.
- Siapkan wajan, beri margarin lalu masukkan bumbu halus, daun jeruk, serai dan daun kunyit. Tumis hingga harum.
- Tuang air, santan cair, garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk dan koreksi rasa. Masukkan ikan kembung lalu masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Ikan tidak perlu dibolak balik yaa agar tidak hancur. Tunggu kuah menyusut. Angkat.
- Siapkan grill pan/teflon. Panggang ikan hingga sedikit berwarna kecoklatan. Angkat.
- Sajikan.
Kena Hallo, bunda-bunda yang doyan banget sama ikan, kali ini kita akan hadirkan menu ikan kembung bakar ala resto padang gitu loh. pasti sedap deh. Nah, di kesempatan ini kami bakal menghidangkan resep ikan kembung bakar padang untuk Anda. Menu yang satu ini cukup popular di kelompok penggemar makanan Padang. Cara membuat ikan bakar bumbu padang biasanya lebih berbumbu, dengan warna kuning kemerahan disebabkan campuran pemakaian cabai dan kunyit beserta bumbu lainnya. Coba sajikan ikan kembung bakar padang yang bercitarasa asli Padang untuk keluarga namun buatan sendiri.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan kembung bakar ala rm padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
