Lagi mencari inspirasi resep ayam bekakak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bekakak yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bekakak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bekakak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Bakakak hayam atau Ayam Bekakak merupakan kuliner tradisional yang berasal dari daerah Jawa Barat. Bakakak hayam adalah makanan pendamping atau lauk pauk untuk kelengkapan makan nasi. Awal mula dinamakannya ayam bekakak adalah saat upacara yang dilakukan di suatu daerah di.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bekakak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bekakak memakai 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Bekakak:
- Gunakan 1 ekor ayam pejantan (saya broiler)
- Gunakan 1000 ml santan kental
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 batang serai, ambil putih nya
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan:
- Sediakan 1-2 sdt garam sesuai selera
- Ambil 13 bawang merah
- Gunakan 6 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar sangrai
- Siapkan 5 bawang putih
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Ambil 3 cabai merah
- Sediakan 15 cabai merah keriting
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan 7 cabai rawit (sesuai selera)
- Sediakan 1 sdt gula merah disisir
- Ambil 2 cm kunyit
Kali ini, tim MAHI berbagi resep mudah membuat ayam bekakak di rumah. Salah satunya ayam bekakak khas Sunda yang punya citarasa pas perpaduan dari gurih, manis, dan pedas. Selain dari ayam kampung, rasa gurih sajian ini juga disumbangkan dari santan kental yang. Lagu anak anak kuku kukuruyuk ayam & video berbagai suara ayam berkokok indah ayam jago. "Apabila kalian mendengar ayam berkokok, mintalah karunia Allah (berdoalah) Apabila kalian mendengar ayam berkokok di malam hari, sesungguhnya dia melihat Malaikat.
Langkah-langkah membuat Ayam Bekakak:
- Belah dada ayam jangan sampai terputus
- Cuci bersih ayam, tusuk2 ayam dg garpu. lumuri dg air jeruk nipis, biarkan selama 15 menit
- Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama serai daun jeruk sampai harum
- Masukkan santan biarkan sampai mendidih, masukkan ayam, masak dg api kecil, hingga kuah mengental, menyusut dan ayam terlumuri bumbu
- Biarkan ayam terendam bumbu, minimal 1 jam (sy biarkan semalam)
- Jepit ayam dg penjepit Kawa. Panggang di atas bara api atau di alat pemanggang sambil di oles sisa bumbu
Ayam bekakak yang di daerah Jawa Barat di sebut ayam bakakak ini merupakan olahan ayam bakar sederhana Namun saat ini Ayam bekakak santan dapat disajikan sebagai menu makan selingan. Ternyata Ayam yang berkokok ditengah malam terjadi karena hormon yang ada pada tubuh ayam tersebut. Hormon yang membuat ayam ingin berkokok adalah mon kadi. Ayam bekakak menjadi sajian paling populer dari provinsi tersebut. Rasanya gurih, manis, dan Cara bikinnya gampang banget dan gak pakai lama.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bekakak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
