Anda sedang mencari ide resep ayam kuluyuk (asam manis) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kuluyuk (asam manis) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kuluyuk (asam manis), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam kuluyuk (asam manis) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Resep andalan ibuqu kini aku share utk kalian. Resep Ayam Kuluyuk - Ayam kuluyuk merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari China. Jadi jangan aneh lagi jika ayam kuluyuk yang Perpaduan dari ayam goreng tepung yang gurih sangat nikmat disajikan bersama saus asam manis.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kuluyuk (asam manis) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Kuluyuk (Asam Manis) menggunakan 22 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Kuluyuk (Asam Manis):
- Gunakan Bahan:
- Gunakan 250 gr ayam tanpa tulang
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdm kecap ikan
- Siapkan 1 sdt gula
- Gunakan 1 btr telur
- Gunakan Tepung:
- Sediakan 5 sdm tepung maizena
- Ambil 2 sdm tepung terigu
- Siapkan 1/2 sdt baking powder
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan Saus:
- Sediakan 7 sdm saus tomat
- Sediakan 5 sdm saus cabai
- Sediakan 3 buah bawang putih (cincang)
- Ambil 1/2 bawang bombay
- Ambil 1/2 wortel
- Siapkan 2 batang daun
- Ambil 1 jempol kecik jahe (digeprek)
- Sediakan 1/2 sdm kaldu bubuk ayam
- Sediakan 2 sdm minyak wijen (saya skip)
- Ambil 100-150 ml air putih
Resep ayam kuluyuk awalnya merupakan potongan ayam yang dibentuk kecil-kecil lalu disiram dengan saus. Jenis makanan (olahan) ayam kuluyuk Saus asam manis menjadi penentu enaknya masakan yang satu ini. Ciri khas lain makanan ini ada yang namanya irisan tomat, kembang kol, acar. Pernah mencicipi ayam balut tepung yang disiram dengan saus asam manis atau saus pedas manis?
Cara membuat Ayam Kuluyuk (Asam Manis):
- Membuat marinasi : campurkan ayam dengan garam, gula dan kecap ikan kemudian diamkan ayam dalam kulkas
- Dalam wadah lain, campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder dan garam lalu sisihkan
- Selanjutnya potong2 daun bawang, bawang bombay dan wortel
- Tumis bawang putih, bawang bombay, daun bawang, wortel dan jahe sekaligus secara bersamaan
- Setelah layu, masukkan saus tomat dan saus cabai kemudian tambahakan minyak wijen (bila suka) lalu tambahkan kaldu bubuk dan air putih kemudian diaduk,
- Koreksi rasa, kemudian angkat dan sisihkan
- Selanjutnya ambil ayam kemudian masukkan satu butir telur lalu aduk rata
- Pindahkan ayam ke dalam tepung kemudian aduk2 dan diremas2 (seperti membuat ayam kfc)
- Kemudian masukkan kedalam minyak panas dan goreng hingga kuning keemasan, lalu angkat
- Letakkan ayam dalam wadah kemdian tuang dengan saus sama manis
- Selesai
Olahan ayam yang disebut ayam kuluyuk atau ayam koloke ini menjadi salah satu sajian favorit di restoran Chinese food. Resep ayam kuluyuk ini menggunakan bahan dasar ayam fillet. Bagi sebagian orang, mungkin ayam kuluyuk masih terdengar asing. Sajian dari daging ayam yang dipotong lalu digoreng tepung dengan siraman saus nanas segar ini merupakan makanan khas Tiongkok. Ayam kuluyuk sebaiknya disajikan dengan menggunakan nasi hangat agar lebih nikmat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kuluyuk (asam manis) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!