Lagi mencari ide resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang-abang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam abang-abang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Mie ayam yang sering dijajakan di emperan atau kaki lima ini, entah mengapa sangat nikmat disantap terutama saat makan siang atau kala hujan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam abang-abang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam Abang-abang menggunakan 43 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Ayam Abang-abang:
- Siapkan Bahan Mie :
- Gunakan 140 gr Mie Telur Urai (mie burung dara)
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Ambil 2 kemiri sangrai
- Gunakan 1 cm jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
- Ambil Topping Ayam :
- Siapkan 250 gt paha ayam fillet,potong dadu
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan 3 Lembar daun jeruk
- Gunakan 1-2 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Sediakan 1/4 sdt merica
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula
- Ambil 1 batang daun bawang, iris
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan Bahan kuah :
- Siapkan Sisa tulang paha ayam
- Siapkan 1 L air
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Gunakan 1/4 sdt merica
- Ambil 1/2 sdm kaldu jamur
- Gunakan Air gurih :
- Ambil 50 ml air panas
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil Minyak ayam :
- Siapkan 30 gr bawang putih, cincang
- Ambil 30 ml minyak
- Gunakan 15 gr kukit ayam, iris
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil 10 lembar caisim, rebus (saya gapake karna lupa beli)
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris
- Gunakan Saus tomat sesuai selera(saya gapake)
- Siapkan Saus sambal sesuai selera (saya gapake)
Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat Bagi yang tidak sabaran, bisa beli sebungkus mie ayam di abang depan yaa hihihihi 😀. Baca Juga : Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Blender Yang Mudah. Salah satu varian mie ayam yang juga difavoritkan oleh masyarakat Indonesia adalah mie ayam pangsit. Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Abang-abang:
- Untuk kuah, didihkan air dan masukkan tulang ayam, masak hingga air berkurang setengah lalu bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu jamur
- Untuk minyak ayam, masak kulit ayam dengan sedikit air hingga airnya susut
- Setelah air susut, tambahkan minyak dan bawang putih cincang. Masak dengan api kecil hingga kuning kecoklatan
- Blender bahan bumbu halus, lalu tumis dengan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga wangi. Tambahkan ayam, tumis sebentar lalu masukkan daun bawang iris
- Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, merica, kaldu jamur, garam, dan gula masak hingga air susut dan bumbu meresap
- Rebus air, masukkan mie dan rebus sampai 5 menit tergantung selera
- Untuk air gurih, campurkan air, kaldu jamur dan garam. Aduk rata
- Untuk menyajikan, masukkan air gurih dan minyak ayam ke dalam mangkuk lalu tambahkan mie kemudian aduk rata. Beri topping ayam, irisan caisim, dan daun bawang, bisa tambahkan lagi minyak ayam, saus tomat, dan saus sambal sesuai selera. Lalu tambahkan kuah.
Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan? Mie ayam ala abang-abang siap disajikan! Dengan resep di atas, kamu bisa menikmati mie ayam yang lebih sehat dan terjamin kebersihannya. Mudah dan praktis, yuk coba buat mie ayam ala abang-abang ini sendiri di rumah. Harga dari semangkok mie ayam ini juga terbilang terjangkau dan ramah di kantong.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam abang-abang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
