Lagi mencari inspirasi resep sayur asem kuah bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem kuah bening yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Tidak ditumbuk sampai halus seperti sayur asam jawa lainnya. Resep Sayur Asem Jawa Kuah Bening. Tidak seperti sayuran lain asem, sayuran asem khas Jawa Tengah adalah bumbu yang cukup diiris saja.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem kuah bening, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur asem kuah bening enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asem kuah bening yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur asem kuah bening memakai 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur asem kuah bening:
- Sediakan 2 buah labu
- Ambil 2 buah wortel
- Gunakan 1/2 ikat kacang panjang
- Sediakan 1/2 ons kacang tanah
- Sediakan 1 buah jagung
- Sediakan 10 lembar daun muda melinjo
- Sediakan 1 buah tomat
- Siapkan 2 tangkai Asam Jawa
- Sediakan Bumbu
- Siapkan 2 lembar salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 7 Cabai rawit
- Ambil 4 cabai keriting
- Sediakan 1 buah cabai teropong hijau
- Sediakan 1 buah cabai teropong merah
- Siapkan Sckp kaldu daging
- Sediakan Garam
- Gunakan Sckp Gula pasir
Resep sayur asem - Mungkin anda familiar dan sering menikmati sayur asem Aceh atau sayur asem Sunda. Bagimana dengan sayur asem jawa tengah? Ini adalah sayur asem lain yang sangat mudah membuatnya dan kuahnya lebih bening dan lebih menggugah selera. Sayur asem Jawa Timur ini rasanya paling ringan dibandingkan dengan sayur asem yang lainnya.
Langkah-langkah membuat Sayur asem kuah bening:
- Cuci semua bahan dan bumbu sambil merebus air 3/4 liter
- Potong sayur dan bumbu semua kecuali salam,Lengkuas,asam
- Air mendidih masukan bumbu,wortel,kemudian labu sampai empuk
- Kacang tanah di rebus buang air nya biar tidak keruh,jagung dipotong masukan semua kacang panjang masukan tutup panci sampai lunak (kuncinya disini kuah bisa keruh/bening)
- Perbaiki rasa garam,kaldu,gula pasir,terakhir masukan daun melinjo,tomat,asam Jawa
- Sajikan dengan ikan munjair ikan asin, ikan pindang tempe goreng selamat mencoba….. Kalau mau sayurannya tetap hijau harus sesuai langkah jangan asal masuk yaa
Kuahnya bening dan rasanya tidak kalah segar dengan sayur bening lainnya. Kuliner ini biasanya disajikan bersama ikan asin, tempe goreng, tahu goreng, dan sambal terasi. Sayur asem bening ini maksudnya adalah sama dengan sayur asem sederhana, soalnya kuahnya sama-sama bening, tidak pakai santan. Kamu bisa menggunakan berbagai macam sayur sesuai selera ya. Pakai tomat kan sudah asam rasanya, tapi tetap pakai asam pun tambah segar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asem kuah bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
