Sedang mencari inspirasi resep sayur asem jawa yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem jawa yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem jawa, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur asem jawa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda? Eits, coba dulu versi yang ini. Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asem jawa yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Asem Jawa menggunakan 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur Asem Jawa:
- Sediakan 2 buah jagung, potong sesuai selera
- Ambil 1 buah labu siam, potong sesuai selera
- Siapkan 2 ikat kacang panjang, potong sesuai selera
- Siapkan 1 genggam kacang tanah
- Sediakan Secukupnya melinjo
- Ambil Secukupnya daun melinjo
- Siapkan 1,2 liter air
- Gunakan —————–
- Siapkan 🌻 Bumbu-bumbu:
- Sediakan 5 siung bawang merah, iris tipis
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 buah cabai hijau besar, belah dua tanpa putus
- Gunakan Secukupnya asam jawa, larutkan dengan air dan sesuaikan rasa asam yang diinginkan
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa jamur
Berikut resep yang saya tuliskan kembali resepnya. Apakah anda sudah mencoba merasakan sensasi sayur asem Jawa Tengah? Jika belum anda patut mencobanya karena sayur ini sangat enak. Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang.
Langkah-langkah membuat Sayur Asem Jawa:
- Siapkan bahan-bahannya
- Panaskan air dalam panci. Rebus pertama kali jagung, melinjo, lengkuas, daun salam dan cabai hijau. Masak sampai air mendidih
- Masukkan irisan bawang merah dan kacang tanah. Biarkan sebentar lalu masukkan labu siam dan kacang panjang. Masak sampai mendidih dan labu lunak.
- Tambahkan air asem jawa yang sudah disaring, aduk rata. Beri garam, gula, dan sedikit penyedap rasa jamur. Aduk rata dan cicipi rasanya. Jika sudah pas masukkan daun melinjo, aduk dan biarkan layu. Matikan api.
- Sajikan sayur asam jawa dengan nasi putih, ikan asin dan sambal terasi. Mantablah……
Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Rasa asam ini bisa hadir dari tiga macam sumber asam, yaitu asam jawa, asam muda, dan asam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asem jawa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
