Lagi mencari ide resep donat ubi ungu empuk anti gagal yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya Tidak enak dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat ubi ungu empuk anti gagal yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat ubi ungu empuk anti gagal, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan donat ubi ungu empuk anti gagal yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Biasanya donat itu bahn dasarnya dri kentang ya bun? Siapa sih yang g tau Donat, makanan yang satu ini emang banyak disukai orang, disini aku membuat Donat yg tidak seperti pada umumnya, divideo kali ini aku. #donatubiungu #resepdonat #bundayayakitchen Hai teman-teman kali ini aku mau buat Donat Ubi Ungu Empuk Lembut Montok dan Anti Gagal yaa. Resep Donat Ubi Jalar Empuk Anti Gagal
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah donat ubi ungu empuk anti gagal yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Donat Ubi Ungu Empuk Anti Gagal memakai 13 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan yang diperlukan untuk menyiapkan Donat Ubi Ungu Empuk Anti Gagal:
- Ambil 200 gr tepung terigu protein tinggi, saya pakai tepung cakra
- Gunakan 50 gr tepung terigu protein sedang, saya pakai segitiga biru
- Ambil 65 gr gula pasir
- Gunakan 150 gr ubi ungu, rebus sampai empuk, haluskan
- Sediakan 15 gr susu bubuk, saya pakai dancow full cream
- Siapkan 2 butir telur ayam
- Siapkan 40 gr mentega
- Ambil 1/4 sdt garam
- Gunakan 1 kg minyak padat untuk menggoreng
- Ambil Biang
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 5 gr fermipan
- Gunakan 50 cc air hangat suam kuku
Penasaran seperti apa resep membuat sajian kue donat ubi ungu yang enak? Selain lezat dan lembut sajian kali ini tentu saja sehat. Hal ini dikarenakan kandungan serat dan vitamin serta anti oksidan yang besar yang terdapat dalam ubi ungu akan ampuh dan baik. Resep Donat Ubi Ungu - Membuat donat adalah salah satu hal yang menyenangkan yang bisa di lakukan untuk keluarga.
Cara membuat Donat Ubi Ungu Empuk Anti Gagal:
- Campur biang dalam cangkir, diamkan selama 5 menit, kalau berbusa tandanya ragi masih aktif, kalau tidak berbusa ganti ragi lain, tandanya sudah tidak aktif
- Campur tepung, gula, susu, telur, ubi ungu, dan biang, aduk2 sampai tercampur
- Untuk selanjutnya saya pakai mikser dengan stik ulir untuk mengaduk adonan. Awalnya dengan speed rendah, saat sudah tercampur semua, dipindah ke speed tinggi. Mikser sampai adonan kalis elastis (window pane period) kira2 10 menit. Tandanya adalah adonan apabila direntangkan seperti jendela, tipis tidak putus dan tidak sobek.
- Bulatkan adonan, diamkan (proofing) selama 30 menit atau sampai ukurannya 2x lipat
- Setelah mengembang, tinju pelan adonan untuk mengeluarkan udara dari adonan. Kemudian dibagi2 adonannya menjadi 50 gr, saya menggunakan timbangan kue digital. Bulatkan adonan dengan dicubit2 ke bawah, lalu digilas dengan rolling pin atau ditekan2 dengan tangan sampai gepeng, lalu lubangi tengahnya dengan spuit atau tutup botol. Bisa juga menggunakan cetakan donat.
- Letakkan adonan yang sudah dicetak di atas baking sheet/kertas roti. Dialasi tepung tipis2. Jadi tidak lengket ke alasnya saat akan digoreng. Dibariskan berurutan dari yang pertama dicetak sampai terakhir. Supaya tidak bingung saat menggoreng.
- Tunggu mengembang 20 menit. Sambil menunggu, panaskan minyak di penggorengan. Lebih baik menggunakan minyak padat, sehingga saat matang, donat tidak berminyak. Saya menggunakan minyak Filma Goodfry.
- Kecilkan api, goreng donat dari yang pertama dicetak. Angkat pelan2 dari alasnya. Masukkan secukupnya yg muat di penggorengan. Jangan terlalu penuh karena donat akan mengembang lagi saat di goreng. Saya sekali goreng hanya 3 donat saja karena wajannya tidak besar. Goreng sampai satu sisi sedikit kecoklatan, lalu balik, goreng lagi sampai sisi satunya kecoklatan juga, lalu angkat. Jangan dibolak-balik karena akan membuat donat berminyak saat dingin.
- Tiriskan donat di cooling rack atau dibariskan di sumpit.
- Tunggu dingin baru dikasih topping. Saya sukanya pakai gula halus saja. Sedap, empuk, berasa ubi ungunya.
Kue ini memiliki khas bentuk kue yang bulat dan diberikan lubang pada tengahnya. Donat yang empuk, mengembang, anti bantet dan gagal dapat anda buat di rumah dengan mengikuti resep dan cara membuat donat berikut ini. Tips sukses membuat donat empuk dan mengembang tanpa kentang adalah komposisi adonan yang tepat. Resep donat empuk bisa menggunakan madu atau kentang. Bisa juga menggunakan yoghurt dan baking soda.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Donat Ubi Ungu Empuk Anti Gagal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
