Sedang mencari inspirasi resep mie ayam jamur ala abang-abang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya Tidak enak dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam jamur ala abang-abang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam jamur ala abang-abang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie ayam jamur ala abang-abang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Hai.hai bunda kali ini kita akan memasak resep mie ayam.jamur enak ala abang-abang/modal kecil untung besar yg biasa dijual di dpn rmh ataupun warung mie. Mie yamin punya perbedaan yang cukup mencolok dibandingkan dengan mie ayam. Salah satu perbedaannya, mie yamin punya warna lebih Untuk rasa yang lebih enak, kamu harus banget menambahkan pangsit, nih!
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie ayam jamur ala abang-abang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Jamur ala Abang-Abang memakai 43 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Ayam Jamur ala Abang-Abang:
- Sediakan A) Bahan untuk minyak ayamnya:
- Gunakan 300 ml minyak goreng
- Gunakan 150 gram lemak ayam (sy pake lemak + kulit ayam)
- Gunakan 4 buah bawang putih (geprek bersama kulitnya)
- Ambil 4 buah bawang merah (iris-iris)
- Sediakan 1 sdm ketumbar utuh
- Sediakan 3 cm jahe (geprek)
- Ambil 1 batang serai (geprek)
- Ambil B) Bahan untuk taburan ayamnya:
- Siapkan 500 gram daging ayam (saya pakai ayam filet potong dadu)
- Siapkan 1 bungkus jamur tiram (optional)
- Ambil 6 buah bawang putih
- Gunakan 8 buah bawang merah
- Sediakan 3 buah kemiri
- Ambil 2 cm kunyit
- Ambil 4 cm jahe (geprek)
- Sediakan 4 cm lengkuas (geprek)
- Gunakan 2 batang serai (geprek)
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 75 gram gula jawa (iris-iris)
- Gunakan 4 sdm saus tiram
- Sediakan 2 sdm minyak wijen (sy gak pake karna gak ada)
- Gunakan 1 sdm garam
- Sediakan sdm gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdt bubuk kaldu
- Ambil 600 ml air
- Ambil C) Bahan untuk kuah kaldunya :
- Gunakan 5 buah bawang putih (iris-iris)
- Sediakan 6 buah bawang merah (iris-iris)
- Siapkan 3 cm jahe (digeprek)
- Siapkan Tulang ayam atau lemak ayam
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdt merica
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1 liter air
- Siapkan D) Bahan lainnya:
- Siapkan Mie keriting (sy pake indomie)
- Sediakan Daun caisim (Sy pake pakcoy)
- Ambil Keripik pangsit
- Siapkan Bakso
- Sediakan telur rebus (optional)
Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat Bagi yang tidak sabaran, bisa beli sebungkus mie ayam di abang depan yaa hihihihi 😀. Baca Juga : Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Blender Yang Mudah. mie ayam abang abang. Karna tiap beli mie ayam jarang yang pakai jamur, jadi coba bikin sendiri biar puas bisa pakai banyak jamur tiramnya😁👌 ohiya untuk mie dan bakso aku beli yang sudah siap pakai yah, jd tinggal rebus aja. Mie ayam jamur merupakan salah satu olahan mie yang sering ditemui, mulai dari penjual-penjual di pinggir jalan hingga di restoran-restoran.
Berikut Cara membuat Mie Ayam Jamur ala Abang-Abang:
- Kita buat minyak ayamnya terlebih dahulu (poin "A"). Minyak inilah yang menjadi kunci lezatnya mie ayam. Bahan utamanya adalah lemak ayam. Goreng lemak ayam bersama semua bahan-bahan yang disebut di point A di atas (bawang putih digoreng bersama kulitnya ya). Goreng dengan api kecil, hingga lemak ayam mengecil (meleleh menjadi minyak). Setelah matang, minyak disaring dan tempatkan pada wadah. (sisanya nanti bisa buat bahan tumisan, wangiiiii banget ini)
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit.
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, lalu masukkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam. Tambahkan air 300 ml. Setelah mendidih, masukkan ayam (ceker atau tulang ayam jika ada), lalu tambahkan air lagi sebanyak 300 ml. Tambahkan gula jawa yang sudah diiris-iris tipis, saus tiram, minyak wijen, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. Masak hingga kuahnya berkurang. Tes rasa.
- Sesaat sebelum matang saya masukkan suwiran jamur tiram, aduk rata hingga matang.
- Kita buat kuah kaldunya (poin "C"). Rebus semua bahan hingga mendidih dan keluar minyak kaldunya. Sisihkan.
- Caisim dipotong-potong, direbus, tiriskan. Bakso direbus, tiriskan. Kerupuk pangsit goreng saya pakai yang sudah jadi. Mie direbus juga, lalu tiriskan. Air rebusan pertama akan keruh. Disarankan dibilas lagi dengan air di panci lain yang bersih (jadi melalui dua tahap).
- Cara menghidangkan: Tuang 2 sdm minyak ayam di mangkok, lalu masukkan mie yang baru diangkat & ditiriskan dari panci. Aduk-aduk mie dengan minyak ayamnya sampai rata. Beri topping ayam, caisim, dan bakso. Beri sedikit kuah kaldu, lalu tambahkan kerupuk pangsit. Cara lain: bakso dan caisim dipisah di mangkok lain yang lebih kecil, siram dengan kuah kaldu. Hidangkan saat panas. Bisa ditambahkan saos sambal
Tekstur mie yang lembut dan kenyal berpadu dengan gurihnya ayam dan jamur tentu dapat menggugah selera. Mie ayam bakso gerobakan yang dijual abang-abang memang tak ada dua enaknya. Tetapi kalau mau membuat sendiri juga tak repot, ikuti resep ini. Chef Martin Praja melalui Masak Masak yang ditayangkan di Trans TV membagikan resep mie ayam bakso ala abang-abang ini. Brilio.net - Mie ayam merupakan salah satu hidangan yang digemari banyak orang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam Jamur ala Abang-Abang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
