Lagi mencari ide resep tulang ayam rica pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya Tidak enak dan justru cenderung tidak enak. Padahal tulang ayam rica pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tulang ayam rica pedas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tulang ayam rica pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tulang ayam rica pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tulang ayam rica pedas menggunakan 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tulang ayam rica pedas:
- Sediakan 1 kg tulang ayam
- Sediakan Segenggam cabe rawit utuh
- Ambil 1 batang sereh, geprek
- Ambil 1 jempol lengkuas, geprek
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 jempol jahe, geprek
- Ambil 1 batang daun bawang, iris serong
- Siapkan 1 buah tomat, iris
- Gunakan 1 sdm garam (sesuaikan selera)
- Sediakan 1 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
- Gunakan 1/2 sachet kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 10 butir bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabe merah
- Siapkan 20 buah cabe rawit (sesuaikan)
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 5 butir kemiri
- Siapkan 2 ruas kunyit
Sebut saja rica-rica, makanan dengan cita rasa pedas ini merupakan salah satu makanan asal Manado yang sudah melegenda di Indonesia. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam. Ayam rica rica adalah masakan pedas yang pedasnya itu berasal dari cabai merah, namun sebenarnya tidak semua orang suka dengan cabai merah. Ada beberapa alasan salah satunya adalah tingkat kepedasan.
Langkah-langkah membuat Tulang ayam rica pedas:
- Cuci bersih tulang ayam. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum & matang. Masukkan rempah2 yg lain. Aduk rata.
- Masukkan tulang ayam, aduk rata sampai berubah warna. Tambahkan air. Biarkan mendidih.
- Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, daun bawang, cabe rawit utuh dan irisan tomat.
- Masak sampai kuah menyusut dan meresap. Jangan lupa koreksi rasa.
- Siap disajikan..
Maka dari itu banyak orang lebih menyukai cabe ijo dengan tingkat kepedasan. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Cara membuat masakan ayam rica rica sebenarnya hampir sama dengan resep ayam pedas lainnya, hanya takran dan bahan bumbunya saja yang sedikit berbeda. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Ayam rica-rica pedas kemangi adalah salah satunya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tulang ayam rica pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!