Rica Rica Ayam Pedas
Rica Rica Ayam Pedas

Sedang mencari ide resep rica rica ayam pedas yang unik? Cara menyajikannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica rica ayam pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica ayam pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rica rica ayam pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rica rica ayam pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica Rica Ayam Pedas menggunakan 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan yang digunakan dalam menyiapkan Rica Rica Ayam Pedas:
  1. Sediakan 3 Potong dada Ayam (me: di potong dadu. Tulangnya ikut dimasak)
  2. Ambil 2 Lembar daun jeruk
  3. Gunakan 3 Lembar daun salam
  4. Sediakan 1 Batang sereh (digeprek)
  5. Sediakan 1 Ruas Lengkuas (digeprek)
  6. Ambil 2 sdm Kecap manis (me: skip)
  7. Ambil 1/2 sdt Garam
  8. Ambil 1/2 sdt Gula pasir
  9. Ambil 65 ml Air
  10. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu
  11. Siapkan Bumbu Halus:
  12. Ambil 5 Cabe merah keriting
  13. Siapkan 5 Cabe merah rawit
  14. Siapkan 2 Siung Bawang Merah
  15. Sediakan 3 Siung bawang putih
  16. Ambil 1 sdt Ketumbar
  17. Sediakan 1/2 sdt butir Merica
  18. Sediakan 1 Butir kemiri (me: Tambahan)
  19. Siapkan 2 Ruas Kunyit (resep asli dirajang)
  20. Siapkan 1 Ruas Jahe (resep asli dirajang)
  21. Siapkan Tambahan: (me)
  22. Sediakan 7 cabe rawit hijau utuh (boleh skip)

Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Baca juga: Resep Ayam Woku Belanga, Masakan Ayam dari Manado dengan Rasa Pedas. Jadi saya buat rica-rica ayam pedas yang saya potong-potong kecil sehingga bagian dari ayamnya tidak bisa dipilih-pilih sehingga bisa termakan semuanya. Ayam yang dipotong kecil-kecil akan terasa enaknya karena bumbunya tercampur rata dan meresap ke dalam daging apalagi jika ada rasa pedas.

Langkah-langkah membuat Rica Rica Ayam Pedas:
  1. Siapkan semua bahan, semua bumbu halus dihaluskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Lalu masukan ayam
  3. Tambahkan air, lalu tutup sebentar dan biarkan hingga air menyusut lalu+garam+gula pasir dan koreksi rasa. Setelah air menyusut dan rasa pas. Bisa ditambah cabe rawit hijau utuh. Lalu aduk sebentar. Matikan kompor
  4. Siap untuk disajikan. Selamat mencoba

Sebut saja rica-rica, makanan dengan cita rasa pedas ini merupakan salah satu makanan asal Manado yang sudah melegenda di Indonesia. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam. Selain mudah didapat, daging ayam juga relatif lebih murah. Ayam rica-rica ini di berikan bumbu khas indonesia yang pastinya akan memberikan cita rasa yang sangat nikmat bagi penggila pedas. Nah buat anda yang suka sekali dengan masakan yang pedas-pedas maka resep yang satu ini adalah pilihannya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica rica ayam pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!