Bingung mencari inspirasi resep ayam rica-rica asam cikala yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica asam cikala yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica asam cikala, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam rica-rica asam cikala yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Ayam, Asam Jawa, Air, Bawang Merah, Bawang Putih, Kemiri, Lombok Kecil, Kunyit. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam rica-rica asam cikala sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam rica-rica asam cikala menggunakan 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan yang digunakan dalam pembuatan Ayam rica-rica asam cikala:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung (potong2 menjadi 6 bagian)
- Sediakan 3 ikat daun kemangi (ambil daunnya dan buang batangnya)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang serai (geprek)
- Siapkan 3 batang daun bawang/pre (iris-iris)
- Gunakan 6 buah asam cikala (jika tidak suka masam bisa dikurangi)
- Ambil jeruk nipis/cuka (untuk mencuci ayam)
- Ambil secukupnya air matang
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil secukupnya kaldu ayam/sapi/jamur
- Sediakan secukupnya gula
- Siapkan bahan halus
- Siapkan 12 buah bawang merah
- Ambil 6 buah bawang putih
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting
- Gunakan 10 buah cabe rawit caplak
- Sediakan 1/2 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas jahe
Citarasa yang gurih dilidah akan membuat ketagihan karena dibalur dengan campuran tomat dan bumbu lain. Ayam rica-rica dapat ditemukan dimana saja. Mengutip istilah rica-rica dari wikipedia bahwa rica-rica atau terkadang hanya disebut rica adalah jenis bumbu pedas yang ditemukan di masakan Manado dari Sulawesi Utara, Indonesia. Rica-Rica banyak menggunakan potongan cabai, cabai rawit, bawang merah.
Cara membuat Ayam rica-rica asam cikala:
- Cuci semua bahan, jangan lupa cuci ayam dan baluri air jeruk/cuka lalu cuci dengan bersih lalu rebus ayam sebentar dan tiriskan
- Tumis bumbu halus, masukan serai daun salam daun jeruk dan asam cikala ke dalam wajan. aduk rata dan tumis sampai 1/2 matang
- Jika bumbu sudah 1/2 matang masukkan ayam, aduk2 sampai bumbu merata dan tambahkan air matang sambil menambahkan gula garam dan kaldu ayam/sapi/jamur. aduk rata semuanya, biarkan sampai mendidih
- Jika sudah mendidih dan meresap, masukkan daun bawang tunggu sampai matang sambil aduk masakan jika sudah mau sat kuahnya masukkan daun kemangi aduk hingga merata dan angkat 😊 selamat mencoba moms ❤️
Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Cara membuat ayam rica rica pedas ini cukup mudah. Nusantara memang kaya aneka resep masakan. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan pedas dari kota Manado, ibukota provinsi Sulawesi Utara. Resep memasak ayam rica-rica khas Manado sendiri sangat mudah untuk Anda praktekkan di rumah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica-rica asam cikala yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
