Rica - Rica Ayam Kampung Khas Manado
Rica - Rica Ayam Kampung Khas Manado

Bingung mencari inspirasi resep rica - rica ayam kampung khas manado yang unik? Cara Mempersiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica - rica ayam kampung khas manado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica - rica ayam kampung khas manado, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rica - rica ayam kampung khas manado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rica - rica ayam kampung khas manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rica - Rica Ayam Kampung Khas Manado memakai 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan yang diperlukan untuk menyiapkan Rica - Rica Ayam Kampung Khas Manado:
  1. Ambil 1 ekor ayam kampung
  2. Sediakan 1 buah jeruk nipis
  3. Sediakan 5 sdm minyak goreng
  4. Siapkan 150 ml air
  5. Sediakan 1 1/2 sdt garam
  6. Siapkan 1 sdt gula pasir
  7. Ambil 1/2 sdt kaldu ayam
  8. Ambil 100 gr / 2 ikat kemangi
  9. Siapkan Bumbu ungkep:
  10. Ambil 1 batang sereh geprek
  11. Ambil 2 cm jahe geprek
  12. Ambil 3 siung bawang putih
  13. Siapkan 1 sdt garam
  14. Ambil Bumbu halus:
  15. Sediakan 3 siung bawang putih
  16. Sediakan 6 siung bawang merah
  17. Gunakan 10 buah cabe rawit
  18. Sediakan 5 buah cabe besar
  19. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
  20. Siapkan 3 buah kemiri
  21. Sediakan 1 batang serai geprek
  22. Ambil 3 lembar daun salam
  23. Siapkan 5 lembar daun jeruk

Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.

Berikut Cara membuat Rica - Rica Ayam Kampung Khas Manado:
  1. Cuci bersih ayam, lalu kasih perasan jeruk nipis. Biarkan 30 menit. Setelah itu bilas hingga ayamnya bersih dari perasan jeruk nipis. potong- potong kecil agar cepat masak dan lunak.
  2. Tumis sampai harum bumbu ungkep dan halus. Tambahkan bumbu gula, garam dan kaldu ayam.
  3. Tambahkan air dan ayam. rebus ayam hingga empuk, standart keempukkannya terserah ya, bisa dilihat menggunakan garpu. Jika masih keras bisa ditambah air lagi sampai standar lunak yang diinginkan. Kalo kami dirumah suka yg masih agak keras.
  4. Kalau dirasa udah pas bumbunya dan ayam sudah mendekati empuk, bisa dimasukkan kemanginya, lalu tunggu airnya menyusut lalu siap dihidangkan

Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Apalagi ayam rica-ricanya yang cenderung pedas. Rasanya mantap, bikin sulit untuk melupakan kenikmatannya. Rica-rica ayam tentu saja berbahan dasar daging ayam yang diolah dengan racikan bumbu Tidak hanya ayam, menu rica-rica ini juga bisa diganti dengan bebek, ayam kampung, atau bahkan ikan. Berasal dari Manado, jangan lupa untuk mencoba membuat resep rica-rica ayam khas daerahnya ini.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica - rica ayam kampung khas manado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!