Lagi mencari inspirasi resep rica-rica ceker yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ceker yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ceker ayam rica rica adalah salah satu masakan khas indonesia yang terkenal dengan bumbu pedas khasnya yang menggoyang lidah. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ceker, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rica-rica ceker enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica-rica ceker yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica-rica Ceker menggunakan 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rica-rica Ceker:
- Ambil 1/2 kg Ceker
- Gunakan 5 siung Bawang merah
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Ambil 3 butir Kemiri
- Sediakan 15 buah Cabe rawit (tingkat kepedasan bisa sesuai selera ya)
- Sediakan 1/2 sdt Ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt Lada
- Sediakan Secukupnya kunyit
- Sediakan Secukupnya jahe
- Gunakan 750 ml Air
- Sediakan 2 sdt Garam
- Gunakan 1/2 sdt Gula
- Siapkan 3 lbr Daun Salam
- Gunakan 3 lbr Daun Jeruk
- Siapkan Secukupnya Lengkuas
- Sediakan 1 batang Sereh (digeprek)
- Gunakan 10 sdm Minyak Goreng
Proses pembuatan Ceker ayam rica rica gampang gampang susah, karena apabila jika anda salah dalam memasak cekernya akan membuat tekstur ceker keras dan susah untuk dimakan. Rebus ceker sembentar (untuk menghilangkan lendir). Yalni R Food that I love to eat! Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini.
Langkah-langkah menyiapkan Rica-rica Ceker:
- Cuci bersih ceker dan rebus, setelah matang lalu tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, ketumbar, lada, kunyit dan jahe.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang.
- Masukan air, tunggu hingga mendidih kemudian masukan ceker, tunggu sampai 10menit lalu lanjut masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, garam dan gula.
- Masak hingga air menyusut ya atau hingga ceker nya empuk.
- Ceker siap di sajikan dengan nasi anget 😋
Mungkin hampir setiap orang pasti menyukai citarasa daging ayam. Tetapi kadangkala ada bosannya juga bukan dengan masakan yang menggunakan daging ayam. Cara Membuat Rica-Rica Ceker Ayam Pedas Mantab. Rica-Rica From Hell is a catering and food delivery service specializing in Rica-Rica. We have a range of different products ranging from our Rica-Rica Rice Bowl, to our Rica-Rica Bento Box.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica-rica ceker yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
