Sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica ala mamanda yang unik? Cara menyajikannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya Tidak enak dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica ala mamanda yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica ala mamanda, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam rica-rica ala mamanda yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini. Dan enaknya resep ayam rica rica sangat mudah anda temukan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica-rica ala mamanda yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam rica-rica ala mamanda memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam rica-rica ala mamanda:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung (jago) / tua
- Siapkan 1 ruas jahe/sesuai selera
- Siapkan 1 ruas kunyit/sesuai selera
- Sediakan 1 ruas lengkuas/sesuai selera
- Gunakan 2 batang serai
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Gunakan 15 buah cabai merah kriting/sesuai selera
- Sediakan 6 buah bawang merah
- Gunakan 4 buah bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sendok teh ketumbar
- Sediakan 1 sendok teh lada butiran
- Gunakan 1 sendok teh garam
- Sediakan 1/2 sendok teh gula
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Siapkan 1 liter air putih
Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Selain bumbu ayam rica ricanya, tentu saja, ayam sebagai bahan utamanya juga harus diperhatikan. Gunakan ayam yang masih segar yang belum pernah di bekukan supaya serat serat dagingnya tidak berubah dan mempengaruhi rasa resep ayam goreng rica. Rica-rica ini menggunakan bumbu rempah-rempah sehingga sangat aman dan nyaman dimakan dengan menggunakan nasi yang masih hangat.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam rica-rica ala mamanda:
- Haluskan/blender semua bahan bumbu kecuali daun salam & daun jeruk
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan garam & gula pasir.
- Jika bumbu sudah harum masukan ayam yang sudah dipotong2 dan dicuci bersih.
- Aduk sampai rata, tambahkan air, tutup dan masak sampai air menyusut/sampai ayam empuk. Koreksi rasa ya, kalo kurang asin/manis silakan tambahkan garam/gula
Bagi Anda yang sangat menyukai masakan dengan rasa pedas, maka masakan ayam. Ayam rica-rica adalah hidangan khas Manado dengan bumbu yang sarat rempah-rempah. Makanan ini bakal menambah nafsu makan, terutama kalau disantap bersama nasi hangat. Apa lagi kalau Anda termasuk pecinta makanan serba pedas. Berikut resep memasak ayam rica-rica untuk menu harian keluarga atau buka puasa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica ala mamanda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
