Lagi mencari ide resep rica-rica balungan ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica balungan ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
RICA RICA ENTOK SLENGET KANG TANIR Beberapa masakan rica-rica yang sering dijumpai dikota Jogja adalah rica-rica enthog atau rica-rica bebek dan juga rica-rica ayam/balungan ayam. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica balungan ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rica-rica balungan ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rica-rica balungan ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica-rica balungan ayam memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan yang diperlukan untuk pembuatan Rica-rica balungan ayam:
- Ambil 1/2 tulang ayam
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 4 bawang merah
- Siapkan 2 bawang putih
- Sediakan 4 cabe rawit merah
- Sediakan 2 cabe merah besar
- Siapkan 1 ruas jahe (geprek)
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Gunakan Daun salam
- Siapkan Daun jeruk
- Sediakan Sereh
- Siapkan Lengkuas
- Siapkan Garam (sesuai selera)
- Sediakan Gula pasir (sesuai selera)
- Sediakan Kecap (sesuai selera)
- Gunakan Minyak u/ menumis
- Ambil Air (2 1/2 gelas belimbing)
Masukkan potongan daun bawang, lalu diaduk sebentar. Matikan kompor dan letakkan rica-rica balungan ini di piring. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Selamat Sri Ayam Rica-Rica versi asli sukses direcook.
Berikut Cara membuat Rica-rica balungan ayam:
- Rebus tulang ayam terlebih dahulu kira2 15-20 menit
- Uleg semua yang ada di dalam bumbu halus.
- Siapkan wajan, tumis bumbu halus dan bahan pelengkap hingga harum.
- Masukkan tulang ayam, dan air (boleh diberi air kaldu sedikit) tambahkan kecap, garam, gula pasir, kaldu bubuk sesuai selera.
- Tunggu hingga air menyusut, koreksi rasa. Angkat, siap disajikan
Sri bakat memodifikasi bumbu nich, gak heran hasilnya mantap :-). Lain kali bikin sendiri yang Baru dengar Ayam Rica-Rica pakai kecap he he. Tapi suka-suka yang masak lah kalau enak kenapa nggak? Setelah bahan dan bumbunya siap, pertama kita rebus terlebih dahulu ayamnya hingga mendidiih. Sambil menunggu daging ayam lunak hingga tulang, kita racik dahulu bumbunya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rica-rica balungan ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
