Anda sedang mencari ide resep rica-rica ayam pedas yang unik? Cara Mempersiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rica-rica ayam pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rica-rica ayam pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica-Rica Ayam Pedas memakai 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rica-Rica Ayam Pedas:
- Siapkan 1/2 kg ayam
- Ambil Bahan cemplung
- Siapkan 1 batang sereh
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk buang tulangnya
- Siapkan 3 ruas jari jahe (geprek)
- Ambil Garam 2sdt-3sdt
- Sediakan 1 sdt Kaldu ayam
- Ambil 2 buah Gula jawa
- Siapkan 1000 cc Air
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan Bawang merah 6 siung (uk besar)
- Ambil 5 siung Bawang putih
- Siapkan 5 buah Cabai merah besar
- Sediakan 7 buah Cabai rawit merah
- Ambil 3 buah Kemiri
- Ambil 1 sdt Bubuk ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt Merica bubuk
- Siapkan 4 cm Kunyit
- Ambil Minyak goreng
Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Baca juga: Resep Ayam Woku Belanga, Masakan Ayam dari Manado dengan Rasa Pedas. Jadi saya buat rica-rica ayam pedas yang saya potong-potong kecil sehingga bagian dari ayamnya tidak bisa dipilih-pilih sehingga bisa termakan semuanya. Ayam yang dipotong kecil-kecil akan terasa enaknya karena bumbunya tercampur rata dan meresap ke dalam daging apalagi jika ada rasa pedas.
Cara membuat Rica-Rica Ayam Pedas:
- Siapkan bahan, kemudian blender bumbu halus. Liquidnya saya pakai minyak krn mau digongso.
- Panaaskan minyak, masukkan bumbu halus dan sereh salam daun jeruk.
- Kemudian tumis hingga berubah warna, agar tidak langu.
- Masukkan ayam dan air. Beri garam, kaldu ayam dan gula jawa. Aduk sekejap. Lalu ungkep hingga air menyusut, ayam empuk dan bumbu meresap.
- Jika air sudah menyusut seperti gambar tandanya rica sudah matang. Koreksi rasa dan sajikan.
- Rica ayam siap disajikan.
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Siapkan wajan penggorengan lalu masak daging ayam hingga berubah warna dan matang. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rica-rica ayam pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
