Lagi mencari ide resep ayam rica-rica pedas kemangi yang unik? Cara menyajikannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya Tidak enak dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica pedas kemangi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam. Masakan kali ini dengan menambah daun kemangi. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica pedas kemangi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica-rica pedas kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam rica-rica pedas kemangi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica-Rica Pedas Kemangi memakai 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Rica-Rica Pedas Kemangi:
- Sediakan 6 potong ayam
- Sediakan sesuai selera Tempe dipotong kecil2
- Ambil 2 daun jeruk
- Ambil 1 daun salam
- Sediakan 1 ikat kemangi
- Siapkan 1 batang sereh digeprek
- Gunakan Gula
- Ambil Totole kaldu jamur
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 5 bawang merah
- Siapkan 2 bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas laos
- Siapkan Kunyit secukupnya (saya pake kunyit bubuk desaku)
- Ambil Ketumbar sedikit (saya pake ketumbar bubuk desaku)
- Siapkan 5 cabe rawit kecil
- Sediakan 1 cabe merah besar
- Sediakan secukupnya Garam
Lihat juga resep Ayam Rica Rica Kemangi enak lainnya. Bumbu resep ayam rica rica nya juga bisa meresap dengan mudah kedalam daging tanpa butuh waktu lama. Oke, untuk lebih jelasnya, silahkan melihat Apalagi kalau teman teman memang suka kemangi maka resep masak ayam rica ini pasti menggugah selera. Siapa yang tidak mengenal lalapan daun kemangi di Indonesia ini.
Berikut Cara membuat Ayam Rica-Rica Pedas Kemangi:
- Rebus ayam terlebih dahulu (saya merebusnya dikasih garam sedikit)
- Didihkan air, rebus ayam hingga matang. Lalu tiriskan
- Bahan2 yang dihaluskan (bawang merah, bawang putih, jahe, laos, kunyit, ketumbar, garam). Boleh diulek boleh pake blender
- Panaskan wajan, beri minyak sedikit. Lalu tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan sereh. Tumis hingga harum.
- Setelah harum, beri air secukupnya. Masukkan tempe yg sudah dipotong. Didihkan hingga tempe matang
- Lalu masukkan ayam yang sudah direbus. Beri garam, gula, totole. Koreksi rasa. Tunggu hingga bumbu meresap ke dalam ayam dan tempe. Terakhir masukkan daun kemangi. Lalu aduk hingga merata.
Bersihkan daging ayam potong dengan air dan berikan air perasan jeruk nipis. Ayam rica-rica pedas kemangi adalah salah satunya. Rasanya yang pedas, manis dan gurih, membuatnya banyak di gemari banyak kalangan, dari anak-anak sampai orang tua. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan pedas dari kota Manado, ibukota provinsi Sulawesi Utara. Resep ayam rica rica Manado sendiri memiliki bahan dasar utama cabai.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica Pedas Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
