Anda sedang mencari inspirasi resep rica tempe udang kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya Tidak enak dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica tempe udang kemangi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica tempe udang kemangi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rica tempe udang kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Bicara mengenai Ayam rica-rica, tahukah anda sebenarnya masakan ini berasal dari mana? Ternyata rica-rica ayam ini merupakan masakan khas dari Rica diambil dari bahasa Manado yang berarti pedas, jadi bisa dimaknai bahwa kuliner ini merupakan olahan daging ayam yang dimasak dan diberi. Rica-rica Manado terkenal sarat dengan daun rempah yang membuat rasa dan aromanya lain dari yang lain.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica tempe udang kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica Tempe Udang Kemangi menggunakan 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan yang digunakan untuk menyiapkan Rica Tempe Udang Kemangi:
- Siapkan 150 gr udang buang kepala, bersihkan
- Gunakan 1/4 papan tempe, potong dadu
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 1.5 siung baput cutting ukuran besar
- Gunakan 4 siung bamer
- Siapkan Seujung jari kunyit
- Siapkan 1/2 buku jari jahe
- Siapkan 1 butir kemiri
- Siapkan 12 buah cabe keriting merah
- Sediakan Sedikit pala
- Ambil 1 buah tomat ukuran kecil
- Ambil Bumbu tambahan
- Siapkan Lengkuas geprek
- Ambil 1 Sereh geprek
- Sediakan 1 Salam
- Sediakan 2 lbr Daun jeruk
- Sediakan Gula, garam, kaldu bubuk, ladaku
- Ambil Daun kemangi
Cara membuat udang garo rica-rica: Lumuri udang dengan menggunakan garam dan juga perasan jeruk nipis. Masukkan daun kemangi dan daun bawang sambil diaduk hingga layu. Jika sudah layu udang garo rica-rica siap. Ayam rica-rica tempe kemangi ini menambahkan tempe sebagai bahan pendamping dari ayam yang sebagai bahan utama.
Berikut Cara membuat Rica Tempe Udang Kemangi:
- Goreng setengah matang tempe, kemudian udang
- Haluskan bumbu : duo bawang+jahe+kunyit+kemiri+pala+cabe merah + kemiri
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air secukupnya masukan lengkuas +salam+sereh, bumbui gulgar
- Masukan tempe +udang +daun jeruk, setelah air mulai agak asat beri kaldu bubuk + lada bubuk koreksi rasa
- Masak hingga bumbu meresap
- Sebelum kompor dimatikan, masukan daun kemangi oseng sebentar saja, sajikan
Biasanya jika dengar kata ayam rica-rica pasti bahan utamanya ayam dan kebanyakan pada bagian dada maupun paha, nah di menu kali ini yaitu menggunakan bagian ceker. Aroma yang kuat ini berasal dari duan kemangi yang dicampurkan ke dalam kuah. Bagi anda yang sedang berada di Lampung jangan lupa untuk mencicipi sambal tempoyak udang ini. Karena dijamin anda tidak akan kecewa saat mencicipi sambal yang menawarkan rasa yang sangak maknyus ini. Resep orek tempe dan masakan kering tempe sebenarnya sama.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rica Tempe Udang Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
