Bingung mencari ide resep rica-rica ikan asap yang unik? Cara Mempersiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya Tidak enak dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ikan asap yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ikan asap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rica-rica ikan asap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Salah satu masakan khas Jayapura yang berbahan dasar ikan asap ini memiliki citarasa yang sangat pedas. Jadi untuk Sahabat yang suka dengan masakan. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica-rica ikan asap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica-rica Ikan Asap menggunakan 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rica-rica Ikan Asap:
- Ambil 3 ikan asap ukuran besar
- Siapkan 1 Tempe
- Siapkan 2 Daun salam
- Sediakan 3 Daun jeruk
- Sediakan 4-5 Bawang merah
- Siapkan 2 Bawang putih
- Siapkan Cabe rawit
- Siapkan Kemiri
- Siapkan Kemangi
- Gunakan 2 Tomat
- Siapkan Lada
- Sediakan Ketumbar
- Siapkan Gula merah
- Sediakan Gula pasir
- Ambil Garam
- Gunakan Kaldu jamur
- Gunakan Minyak goreng
- Sediakan Air
Untuk mencegah daging ikan menjadi keras kala digoreng, maka jangan pernah menggoreng ikan tongkol. Adalah ikan bakar rica rica yang merupakan masakan olaha ikan bawal yang dibakar bersama dengan campuran bumbu halus sedap dan disajikan bersama dengan tumisan bumbu halus sedap nikmat. Sajian sedap ikan baka rica rica ini akan mengembalikan meriahnya makan anda. Baru dengar Ayam Rica-Rica pakai kecap he he.
Berikut Cara menyiapkan Rica-rica Ikan Asap:
- Potong ikan asap dan lumuri dengan bumbu halus berupa bawang putih, gula, garam, ketumbar, kunyit, dan sedikit air. Dan potong tempe
- Diamkan ikan yang telah dibumbui. Lalu goreng dengan tempe.
- Setelah itu haluskan bumbu yang lain seperti bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, ketumbar, lada, gula, garam, daun jeruk, gula merah. Saya haluskan dengan mengulek.
- Potong dadu tomat, butuh sekitar 2 tomat.
- Masukkan bumbu halus yang telah digoreng ke dalam minyak yang sudah panas. Oseng kemudian tambah sedikit air, gula, garam, dan potongan tomat serta daun salam.
- Setelah mendidih, masukkan ikan asap dan tempe yang telah digoreng.
- Oseng semuanya kemudian tunggu hingga mendidih tambahkan kaldu jamur secukupnya dan kemangi.
- Jangan lupa mencicipi yaa. Matikan kompor jika makanan udah masak dan rasanya sudah pas.
Tapi suka-suka yang masak lah kalau enak kenapa nggak? Kita panaskan minyak sembari menungu ikan lele direndam. Setelah panas kemudian goreng ikan lele hingga matang. Gunakan apis edang saat menggoreng lele agar gorengan. Rica-rica Ikan merupakan menu makanan yang berbahan baku ikan segar dengan bumbu rica-rica yang dapat di nikmati dengan rasa asam, asam manis, pedas maupun gurih di lidah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rica-rica Ikan Asap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
