Anda sedang mencari inspirasi resep rendang daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang daging enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Rendang is a rich and tender coconut beef stew which is explosively flavorful and beef rendang is the most popular rendang. Called "rendang daging" in local language, it's arguably the most famous beef recipe in Malaysia, Indonesia, and Singapore. Beef Rendang (Rendang Daging), image as featured by the Singapore Malay Heritage Center Where does Beef Rendang Come From?
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang daging sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Daging menggunakan 29 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Daging:
- Sediakan 1 kg daging sapi potong jadi 10 bagian/selera
- Ambil 3 liter santan (1 butir kelapa tua dan besar)
- Ambil 3 buah kentang ukuran besar kupas potong jadi 4 bisa goreng/tdk
- Sediakan 2-3 sdm kelapa parut sangrai hingga kecoklatan, tumbuk halus
- Ambil 1 lembar daun kunyit rajang sehalus mungkin (jika ada)
- Ambil 10 lembar daun jeruk belah
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 cm laos memarkan
- Sediakan 3 btng serai memarkan
- Siapkan 1 batang/3 cm kayu manis
- Sediakan 5 butir cengkeh
- Sediakan 5 butir kapulaga
- Ambil 5 butir kembang lawang
- Ambil 1/2 cm asam jawa, buang bijinya
- Ambil 5 sdm minyak utk menumis
- Ambil Bumbu dihaluskan:
- Ambil 10 bawang merah
- Gunakan 7 bawang putih
- Siapkan 10 cabe merah besar
- Siapkan 2 cm jahe
- Gunakan 5 butir kemiri sangrai dulu
- Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk (1/2 cm)
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/4 sdt jinten
- Siapkan 1/4 sdt pala
- Siapkan 1 sdt lada hitam bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk daging
- Siapkan 50 gr gula merah
The key to successful rendang is not to skimp on the herbs and spices, and be prepared for a long stewing process resulting in a flavorful and tender melt in your mouth pieces of beef. Rendang, a spicy Malaysian meat dish, slowly stewed for hours in coconut milk and aromatic spices that has been carried on and perfected over hundreds of years. Rendang or more specifically Rendang Daging is the most famous beef recipe in Malaysia, Indonesia, and Singapore. This rich dish has become popular throughout the Indonesian archipelago, as well as in Malaysia and Singapore.
Berikut Cara membuat Rendang Daging:
- Daging dicuci masukkan dalam panci presto tambahkan 1/2 sdt garam, presto selama 30 mnt, potong menjadi 10 bagian @100 gr/selera, siapkan bahan yg lain
- Haluskan bumbu, tuang dalam wajan, jika bumbu diblender menggunakan air, panaskan wajan biarkan air di bumbu menyusut dulu, setelah menyusut baru tambah 5 sdm minyak goreng utk menumis, masukkan semua bumbu lainnya, tumis hingga bumbu harum dan matang, (menumis membuat rasa bumbu lebih lembut tdk langu) api kecil.
- Masukkan daging, aduk, tambahkan santan, rebus daging sesekali diaduk spy tercampur rata, api sedang (+/- 2jam), jika wajannya kecil santan masuk bertahap, jika wajan besar langsung saja semua.
- Saat kuah agak kental/jadi kalio masukkan kelapa sangrai yg sdh dihaluskan, kentang (boleh digoreng dulu), rebus sampai meresap bumbunya, cek rasa, jika daging sdh okey rasanya, matikan api.
- Selamat mencoba, dijamin enak…
Add curry powder, stir to combine, then add beef, gula Melaka and salt. Stir and allow the juices from the meat to seep out. Add kerisik and stir evenly into rendang. When the meat juices have reduced, add thick coconut milk. Text is available under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License; additional terms may apply.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang daging yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
