Anda sedang mencari ide resep rendang sapi khas padang daging empuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi khas padang daging empuk yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang sapi khas padang daging empuk, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang sapi khas padang daging empuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Rendang merupakan salah satu makanan khas indonesia yang sudah mendunia. Bagi kaian yang ingin mencoba masak rendang kalian bisa coba resep Ala Koki. Resep rendang daging SAPI sederhana TAPI ketagihan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang sapi khas padang daging empuk yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Sapi khas Padang daging empuk menggunakan 22 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Sapi khas Padang daging empuk:
- Gunakan Bahan Utama
- Gunakan 1 kg Daging sapi
- Ambil 2 butir kelapa parut (Jadi 2,5 liter santan kental & santan encer)
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 20 siung bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Siapkan 100 gr cabe merah besar / 4-5 buah
- Sediakan 150 gr cabe keriting campur rawit / kalau pakai resep ini rasanya sedang, jika ingin lebih pesad tambahkan lagi ya
- Siapkan 5 cm kunyit
- Sediakan 5 cm lengkuas
- Ambil 5 cm jahe
- Siapkan 6 butir kapulaga
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica butir
- Siapkan Bumbu Cemplung
- Siapkan 2 lembar daun kunyit
- Ambil 2 batang serah di belah lalu di geprek
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Siapkan 10 lembar daun jeruk
- Siapkan 5 cm lengkuas di geprek
- Sediakan 1 1/2 Sdm Garam
- Gunakan 1 Sdm Gula pasir
Aduk terus hingga daging rendang cukup empuk secara merata. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala.
Cara membuat Rendang Sapi khas Padang daging empuk:
- Cuci bersih daging kemudian tiriskan, Peras 2 kelapa jadikan 2,5 liter santan kental dan santan cuer
- Siapkan bumbu halus dan bumbu cemplung nya, Daun kunyit saya iris halus ya, tapi kalau teman-teman mau di ikat saja juga boleh
- Untuk bumbu halusnya, saya blender sampai halus, Siapkan pan yg cekung dan cukup besar, beri minyak -/+ 5sdm (saya pakai minyak kelapa) lalu tumis bumbu hingga matang dengan api sedang saja
- Masukkan bumbu cemplung nya, Aduk kembali sampai aroma aneka rempah nya keluar.
- Masukkan santan nya, disini santan nya saya bagi menjadi 3X tuang ya. Kemudian aduk kembali sampai tercampur rata dan masukkan potongan daging
1. Proses pengadukan pun dimulai, pada tahap awal ini masih bisa ditinggal-tinggal ya, sesekali saja diaduknya. Jika sudah mulai tiris tuang lagi santan nya, sedikit-sedikit hingga habis dan daging menjadi empuk. Masukkan garam dan gula.
1. Ini saya sudah di tahap akhir, Pada proses ini jangan ditinggal-tinggal, harus diaduk terus karena kalau tidak akan lengket dan gosong bagian bawah nya. Untuk tingkat basah/kering nya rendang tergantung dari selera ya. Kalau saya suka yang sedang saja, masih basah tapi tidak berkuah gitu. Jika dirasa sudah cukup, matikan api. Dan jika sudah mulai dingin, ambil semua bumbu cemplung kemudian bisa lanjut di plating yah.
Siapkan wajan, masukkan semua bahan dan bumbu halus. Kemudian masak semua bahan dengan api besar sampai mendidih, sambil. Nah, bagi anda penikmat daging, anda tentu tidak asing dengan sajian rendang daging bukan? Sajian makanan yang baru-baru ini mendunia sebagai salah satu sajian makanan terlezat Bagaimana sih cara membuat sajian rending daging sapi hitam kering yang empuk khas kota Padang? Mama bisa membuat rendang daging sapi yang enak dan gurih, lho.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang sapi khas padang daging empuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
