Bingung mencari ide resep cilok isi sandung lamur pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cilok isi sandung lamur pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cilok isi sandung lamur pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan cilok isi sandung lamur pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Cilok isi Sandung Lamur Pedas enak lainnya. Sandung lamur (bahasa Inggris: Brisket) adalah bagian daging sapi yang berasal dari bagian dada bawah sekitar ketiak. Pada kenyataannya hampir semua hewan yang memiliki bagian dada bawah akan mempunyai bagian daging ini.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cilok isi sandung lamur pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cilok isi Sandung Lamur Pedas menggunakan 22 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan yang digunakan untuk pembuatan Cilok isi Sandung Lamur Pedas:
- Gunakan Untuk adonan
- Siapkan 200 gr Tepung terigu
- Siapkan 100 gr Tepung Sagu Tani
- Siapkan 1 sdt Garam
- Ambil 1 Sachet Kaldu Jamur
- Siapkan Daun bawang 1 pring Diiris tipis
- Sediakan 1 sachet Ladaku
- Ambil 1 sdt Masako
- Ambil 300 ml Air panas mendidih
- Ambil Untuk isi :
- Ambil Sandung lamur 1 genggam dipotong kotak kecil
- Sediakan Air untuk merebus 1.75liter atau sesuai besar panci
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan Kacang tanah 100 gr Di goreng
- Ambil Bawang putih 3 siung digoreng
- Gunakan Cabe 5 buah di goreng
- Sediakan Cengset 15 buah digoreng
- Siapkan Kencur 1/2ruas jari di goreng
- Gunakan 4 lembar Daun jeruk
- Ambil secukupnya Minyak goreng untuk menumis
- Gunakan 1 sdm Kecap
- Gunakan 50 ml Air
Cilok Goang disingkat (CIGO) asal Tasikmalaya berbeda dengan cilok Bandung yang pakai saus kacang tanah cilok goang khas Tasikmalaya justru pakai kuah dengan rasa padas yang berasal dari sambal goang pedas seuhah. SajianSedap.com - Daging sandung lamur adalah daging yang berasal dari bagian dada bawah sapi tepatnya di dekat kaki depan. Tekstur daging sandung lamur yang berlemak dan lembut membuatnya cocok untuk dijadikan makanan yang disajikan dengan kuah. Daging sandung lamur, yang dulu dianggap sulit dimasak terkecuali dalam bentuk daging giling, sekarang dianggap sebagai daging yang paling cocok untuk dipanggang dan diasap (serta sangat lezat untuk dibuat menjadi daging corned).
Langkah-langkah menyiapkan Cilok isi Sandung Lamur Pedas:
- Timbang masing2 tepung untuk adonan perbandingannya 2:1 2 untuk aci, 1 untuk terigu. Ini saya pakai 200 gr untuk 47 itu berat wadah
- Campur semua bahan adonan termasuk air panas aduk rata
- Cuci bersih sandung lamur lalu potong2 kotak kecil
- Bulatkan sesuai selera dan masukkan isi. Jika terasa agak lengket, olesi kedua tangan pakai minyak goreng, jangan di tambah tepung yaa.
- Didihkan air, lalu masukkan setetes minyak/ sandung lamur sisa. Lalu masukkan semua cilok untuk direbus. Tunggu sampai cilok mengapung, lalu angkat.
- Setelah semua bahan untuk bumbu halus di goreng. Blender sampai halus. Lalu tumis, masukkan garam 1 sdt, kecap dan masukkan daun jeruk.
- Setelah harum, masukkan cilok lalu aduk rata.
- Cilok siap di sajikan
Tetapi memang daging sandung lamur ini sedikit sulit dipotong. Cilok Daging Spesial dengan isian sandung lamur spesial. Bukan Cilok Aci Tulang Rangu, ini Cilok Djoedes! Berbagai macam pilihan daging untuk Sandung lamur tersedia untuk Anda, seperti body, carcass, dan whole. Dan apakah daging untuk Sandung lamur tersebut haccp, brc, atau halal.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Cilok isi Sandung Lamur Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
