Sedang mencari ide resep bumbu kacang (batagor/siomay/cilok) yang unik? Cara menyajikannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bumbu kacang (batagor/siomay/cilok) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bumbu kacang (batagor/siomay/cilok), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bumbu kacang (batagor/siomay/cilok) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Bumbu kacang untuk cilok, siomay, batagor. Selalu stock Sambal yang satu ini di kulkas. Kayanya dulu bikin Sambel kacang itu lama dan susah ternyata setelah praktek gampang banget.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bumbu kacang (batagor/siomay/cilok) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bumbu Kacang (Batagor/Siomay/Cilok) memakai 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bumbu Kacang (Batagor/Siomay/Cilok):
- Siapkan 200 gr kacang tanah
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
- Sediakan 1 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm kencur (optional. disini saya ga pakai)
- Sediakan 3 lembar daun jeruk (optional. disini saya ga pakai)
- Siapkan 2 sdm air asam jawa
- Ambil 1 sdm gula merah
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan secukupnya Garam
Sebenarnya bahan bumbu kacang siomay dan batagor sama saja. Bumbu kacang siomay sangat halus dengan rasa manis-gurih-pedas. Sedangkan bumbu kacang batagor lebih kasar dan tidak berasa pedas. Batagor biasanya disajikan dengan cara digoreng, lalu disiram dengan bumbu kacang.
Langkah-langkah membuat Bumbu Kacang (Batagor/Siomay/Cilok):
- Goreng kacang, cabe dan bawang putih sampai matang. (digambar hanya terlihat 1 cabe, aslinya masih ada 5 cabe keriting)
- Blender kacang, cabe, bawang putih, garam, air asam jawa, gula merah dan air sampai halus.
- Panaskan minyak dan goreng bumbu yang sudah dihaluskan sekitar 1-2 menit. Kemudian tambahkan air. Aduk-aduk terus sampai air surut agar bawahnya tidak gosong. Apinya kecil aja yaaa.
- Jika air sudah surut, minyak cabenya sudah keluar dan rasa sudah pas. Siap disajikan ^^
Batagor merupakan makanan berbahan dasar tahu yang dilembutkan, kemudian diisi dengan adonan. Isi adonan pada umumnya dari campuran ikan tengiri dan tepung tapioka. Untuk bumbu kacang, silahkan blender seluruh bahannya lalu masak sampai ada letupan- letupan kemudian, bumbu kacang sudah siap untuk diasajikan bersama batagor.. Setelah batagor selesai digoreng, maka bisa dituangkan bumbu kacangnya kemudian. Siomay dan batagor menjadi salah satu makanan yang banyak digemari berbagai kalangan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bumbu kacang (batagor/siomay/cilok) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
