Bingung mencari ide resep rendang ala padang yang unik? Cara menyajikannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ala padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Membuat Rendang ala Padang memang memakan waktu hingga berjam-jam. Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah. Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang otentik.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ala padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang ala padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang ala padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rendang ala padang memakai 21 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang ala padang:
- Siapkan 150 gram daging sapi
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 10 buah cabai merah keriting
- Siapkan 8 buah cabai rawit hijau
- Sediakan 6 siung Bawang merah
- Gunakan 5 siung Bawang putih
- Siapkan Ketumbar 1 sdt (sangrai)
- Siapkan 1 sdt Lada
- Ambil 1 sdt Jinten
- Sediakan Biji pala bubuk 1/2 sdt
- Gunakan 2 butir Kapol
- Sediakan Kemiri 2 butir uk besar (sangrai)
- Ambil 2 ruas Jahe
- Sediakan Bahan yang di geprek :
- Ambil 2 ruas Lengkuas
- Siapkan 1 batang Sereh
- Gunakan 2 lembar Daun jeruk
- Gunakan 2 lembar Daun salam
- Sediakan Kelapa parut 1/2 (di ambil santan cair nya)
- Siapkan 60 ml santan kental
- Gunakan 3 sdm kelapa parut untuk di gongseng
Ada penyesuaian rasa dengan lidah orang Jawa yang tidak semuanya suka pedas ala rendang Padang. Rendang yang biasanya dijual di rumah makan Padang ini memang sangat menggugah selera. Masakan ini merupakan olahan dari daging, yang memiliki cita rasa pedas dengan paduan bumbu. Pasti banyak di antara Anda yang masih penasaran bagaimana cara membuat rendang berwarna hitam berminyak layaknya di rumah makan Padang terkenal.
Cara membuat Rendang ala padang:
- Pertama rebus daging yg sudah di iris -+ 30 menit
- Haluskan bumbu halus lalu sisihkan dahulu
- Sangrai 3sdm kelapa parut sampai coklat, lalu ulek sampai keluar minyak. Sisihkan
- Tumis bumbu halus masukan rempah lengkuas sereh daun salam, daun jeruk
- Lalu masukan air santan kelapa cair aduk, masukan daging beri penyedap sesuai selera dan juga masukan kelapa gongseng yg sudah di ulek
- Masak hingga mendidih
- Lalu masukan santan kental, aduk sesekali dan masak hingga santan menyusut. Lalu siap sajikan
Berikut tiga tips yang perlu Anda ketahui. Resep 'rendang padang asli' paling teruji. Banyak banget resep Rendang Padang yang beredar di masyarakat. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Pakai santan serta bumbu Rendang sapi khas Minang merupakan sajian istimewa untuk merayakan hari raya termasuk Idul Adha.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang ala padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
