Bingung mencari inspirasi resep rendang lokan+pakis/paku yang unik? Cara Mempersiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang lokan+pakis/paku yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang lokan+pakis/paku, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang lokan+pakis/paku yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lokan adalah binatang sejenis kerang yang hidup di sungai atau laut. Kerang bivalvia ini berbentuk pipih dan besar berwarna hijau kehitaman atau cokelat Yupz seperti resep yang akan kami bagikan kali ini yaitu resep rendang lokan yang enak banget. Silahkan simak resep selengkapnya berikut ini.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang lokan+pakis/paku yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang lokan+pakis/paku menggunakan 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang lokan+pakis/paku:
- Ambil 3 ons lokan kupas
- Gunakan 1 ikat pakis
- Siapkan 500 ml santan
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 buah gula merah ukuran kecil
- Siapkan 2 bungkus kelapa sangrai
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk (saya pakai Royco)
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas jahe
- Sediakan 20 buah cabe rawit (sesuai selera)
Biasanya rendang lokan dimasak bersamaan dengan tumbuhan pakis untuk menambah cita rasa kelezatannya. Berikut Resep rendang lokan pakis yang dapat dicoba Rendang pakis dan maco ini, selain harganya lebih murah. Senada dengan keterangan masyarakat Di daerah Pasaman, randang pakis menjadi menu wajib dalam setiap perhelatan, di pesisir selatan menjadi makanan harian yang dicampur dengan lokan. Rendang ini menyehatkan karena tidak mengandung banyak lemak seperti daging sapi.
Berikut Cara menyiapkan Rendang lokan+pakis/paku:
- Bersihkan pakis/ paku, cuci bersih kemudian goreng
- Bersihkan lokannya
- Siapkan santan dan bumbunya
- Blender bumbu, kemudian tumis. Masukkan kelapa sangrai, daun salam dan daun jeruk
- Masukkan pakis dan lokannya. Tambahkan kaldu bubuk dan garam.
- Masak hingga santan menyusut
Pakis adalah sayur-sayuran yang banyak tumbuh di Kota Padang. Sayur ini enak dibuat rendang dan menyehatkan karena mengandung anti oksidan. Saat dikunyah, rendang lokan akan terasa seperti udang. Pensi pun sama saja, hanya dalam ukuran yang lebih kecil. Rendang dari kerang ini rata-rata dimasak agak kering.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang lokan+pakis/paku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
