Lagi mencari inspirasi resep pempek / cilok udang yang unik? Cara Mempersiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya Tidak enak dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek / cilok udang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Biasanya kalau lagi pengen makan pempek saya suka bikin pempek dos (pempek tanpa ikan), simple dan enggak membutuhkan banyak bahan. Udang dikupas dan dicincang sampai halus. Masukan garam, kaldu dan telur ayam.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek / cilok udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pempek / cilok udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pempek / cilok udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pempek / Cilok Udang memakai 25 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pempek / Cilok Udang:
- Ambil 150 gr kepala dan kulit udang
- Siapkan 150 ml air (atau secukupnya) untuk blender
- Gunakan 1 sdm bawang putih cincang
- Siapkan 2 sdm saus tiram
- Ambil 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur (boleh skip)
- Ambil 2 butir telur
- Siapkan 100 gr tepung terigu
- Ambil 250 gram tepung tapioka
- Sediakan 1 sdm seledri cincang(boleh skip)
- Sediakan Saus cuko:
- Gunakan 300 ml air
- Gunakan 125 gram gula merah
- Sediakan 50 ml air asam (atau sesuai selera)
- Gunakan 1 sdm bawang putih cingcang
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 3 buah cabai rawit (sesuai selera), haluskan
- Sediakan 1 buah cabai merah, haluskan
- Siapkan Pelengkap:
- Siapkan Saus kacang siap pakai
- Ambil Kecap manis
- Sediakan Irisan jeruk purut
- Sediakan mentimun, potong kotak kecil
- Siapkan Secukupnya Minyak goreng
Cara Membuat Empek Empek Udang Sutra - Pempek sutera Bahan: Udang Tepung tapioka Tepung terigu Telur Bawang putih Daun bawang Garam Penyedap. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Kelezatan pempek udang dengan saus cuko bumbu rujak tentunya bakal sulit ditolak. Cara membuat: - Masukkan udang giling ke dalam baskom, masukkan putih telur, air, aduk rata.
Cara membuat Pempek / Cilok Udang:
- Siapkan semua bahan. Blender kepala dan kulit udang dengan air, saring (tambhn air bila perlu) sehingga diperoleh air kaldu udang sebanyak 250 ml.
- Masukkan ke dalam panci: air, garam, gula, saus tiram dan kaldu bubuk. Masak hingga air mendidih, aduk hingga bahan larut. Kecilkan api kompor, tambahkan tepung terigu dan tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan cepat. (Hati-hati, adonan mudah mengeras dan gosong) Angkat. Sisihkan sampai agak hangat.
- Masukkan telur aduk rata, sampai adonan licin (Agar cepat, saya pakai mixer)
- Pada panci terpisah. Panaskan air sampai mendidih. Bentuk adonan sesuai selera, dan masukkan /cemplung ke dalam air yang telah mendidih. Masak sampai adonan matang dan terapung. Angkat, tiriskan. Siap digoreng.
- Panaskan minyak, masukkan adonan matang yang telah ditiriskan. Goreng sampai berwarna kekuningan.
- Siapkan panci, masukkan semua bahan saus cuko. Masak sampai matang.
- Hidangkan adonan yang telah digoreng dengan saus cuko dan potongan mentimun. Atau dengan saus kacang, dan taburi dengan kecap manis, dan irisan jeruk purut. Kalau saya, dengan kedua saus sekaligus dengan semua pelengkapnya. Uenakk, deh 😋😋👍
Berikut tempat makan pempek terenak di Palembang yang enak dan rekomended! Pempek paling enak sudah tak diragukan lagi pasti harus berasal dari asalnya bukan? Resep Pempek Udang Rebon Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Pempek udang ini sebenarnya termasuk hasil modifikasi atau aneka kreasi pempek, termasuk jenis pempek ikan teri. Pempek dos juga sering jadi alternatif konsumsi pempek pada penggiat vegetarian, lo.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek / cilok udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
