Lagi mencari ide resep gurame bakar sambal terasi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gurame bakar sambal terasi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ikan bakar gurame jumbo, mantap gaes, kali ini kita panggang ikan gurame, pake sambal blacan pedas. Gurame bakar biasanya disajikan bersama sambal kecap, sambal mangga, sambal bawang, atau sambal terasi. Kali ini, aku ingin menyajikan sambal yang biasanya jadi teman ikan laut bakar di Timur Indonesia, yaitu sambal colo-colo.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gurame bakar sambal terasi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gurame bakar sambal terasi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gurame bakar sambal terasi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gurame Bakar Sambal Terasi menggunakan 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gurame Bakar Sambal Terasi:
- Ambil 2 ekor ikan gurame
- Ambil 1/3 jeruk lemon
- Gunakan Bumbu marinasi (haluskan) :
- Siapkan 1 bungkul bawang putih
- Siapkan 1 sdm munjung ketumbar
- Ambil 1 jempol kunyit
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil Bumbu oles :
- Gunakan Margarin
- Ambil Kecap
- Siapkan Sisa bumbu marinasi, ambil ampasnya
- Siapkan Pelengkap:
- Sediakan Selada
- Ambil Sambal terasi (lihat resep)
- Sediakan Timun
- Gunakan Kemangi
Rasanya yang pedas dan aromanya yang khas sangat menggugah selera. Apalagi jika disantap dengan lauk berupa gorengan. Gurame bakar lezat tersaji bersama kesegaran sambal colo-colo asal Maluku yang banyak disukai penggemar pedas. Nikmatnya sambal terasi sulit untuk ditolak!
Berikut Cara membuat Gurame Bakar Sambal Terasi:
- Cuci bersih ikan Gurame, buang isi perut dan sisiknya, iris2 dagingnya, kucuri lemon, diamkan 15 menit, cuci bersih kembali.
- Rendam Gurame ke dalam bumbu marinasi, masukkan bumbu ke dalam daging2 dan isi perutnya. Diamkan 1-2 jam
- Goreng dalam minyak panas dan banyak sampai cokelat keemasan dan berkulit. Lalu angkat.
- Pindahkan ke panggangan/ happycall. Olesi dengan margarin+kecap+sisa bumbu marinasi. Masak hingga bumbu meresap dan sedikit gosong. Tp jangan sampai kegosongan yaa hehe
- Angkat, sajikan beserta pelengkapnya.. 🥰🥰🥰
Menjadi pelengkap menu nasi hangat dan lauk, sambal terasi membuat hidangan jadi makin endeus dan membuat nafsu makan bertambah! Tambahkan terasi bakar, garam, dan gula merah, ulek hingga halus. Jika ikan sudah matang, siapkan sambalnya. Goreng cabe rawit, cabe besar, dan tomat hingga layu. Setelah itu aduk bersama terasi matang, gula.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gurame bakar sambal terasi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
