Bingung mencari ide resep ikan bakar parape yang unik? Cara menyajikannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan bakar parape yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan bakar parape, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ikan bakar parape yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Paling enak menggunakan ikan lamuru atau ikan yang ga lengket pada saat di bakar. Saya menggunakan ikan kakak tua (nama ikan ini di Biak), kalau di makassar saya ga tau nam. Saus Parape khas Makassar terkenal dengan cita rasa bawang merah berpadu dengan asam jawa, yang diproses jadi karamel.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ikan bakar parape sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Bakar Parape menggunakan 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ikan Bakar Parape:
- Sediakan 2 ekor ikan mujair
- Ambil 12 siung bawang merah (kupas utuh)
- Sediakan 5 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan secukupnya kaldu jamur
- Ambil 75 ml air matang
- Sediakan margarin/butter
- Sediakan Bumbu Halus:
- Siapkan 12 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Sediakan 5 sdm minyak goreng/sayur
Pada Postingan kali ini kami ingin berbagi Resep Ikan Bakar Parape Khas Makasar, Resep Ikan Bakar ini merupakan kuliner khas dari Makasar dan apa saja bahan bahan yang dibutuhkan, Anda dapat melihat di bawah ini. Resep Ikan Bakar Parape khas Makassar. Kalau sedang berlibur ke Makassar, jangan lupa untuk mencicipi ikan bakar parape-nya. Lihat juga resep Bandeng Bakar bumbu Parape enak lainnya.
Cara membuat Ikan Bakar Parape:
- Bumbu Parape: - Blender/Chopper bumbu halus - - Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus lalu tambahkan 12 siung bawang merah yang sudah dikupas utuh tadi
- Tambahkan asam jawa, kecap manis, gula, garam, dan kaldu jamur. aduk rata - - Tuang air matang, masak hingga mengental
- Ikan Bakar: - Lelehkan margarin/butter lalu bakar ikan diatas teflon/grill pan kemudian lumuri dengan bumbu parape tadi
- Balik ikan, lumuri lagi dengan bumbu disemua sisi ikan sampai meresap rata dan matang
- Angkat dan tuang bumbu parape yang masih tersisa tadi diatas ikan bakar yang sudah matang
- Sajikan dengan nasi hangat
Ikan Bakar Bumbu Parape (khas Sulawesi) ikan ayam-ayam, kecap manis, air asam, gula merah, dan gula pasir, jeruk nipis, bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe merah, cabe rawit merah jadriawanti. Salah satu bumbu ikan bakar yg paling hits di Makassar, manis asam pedas nyatu semua. Ini pake resep teman kuliah Yuli. Ikan bakar ini favorit papaku banget. sejak mama pergi, saya yg sll masakin buat papa. Alhamdulillah kata beliau persis seperti mama punya🤗.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan bakar parape yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
