Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar taliwang khas lombok yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang khas lombok yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Memang sih proses pembuatan ayam bakar taliwang khas Lombok ini butuh tenaga extra dan butuh waktu yang sedikit lama dibanding saat memesan di restauran. Tapi percayalah, rasa puas muncul saat mulai merasakan gigitan pertama ayam taliwang yang Bunda buat. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar taliwang khas lombok, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar taliwang khas lombok yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam bakar taliwang khas lombok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok menggunakan 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung kecil
- Siapkan 1 bh jeruk nipis
- Gunakan 1 bks kecil santan cair 65 ml
- Sediakan 5 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 btg serai, geprek
- Siapkan 1/2 keping gula jawa, sisir
- Ambil 400 ml air
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan 3 sdm minyak utk menumis bumbu halus
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 bh kemiri
- Sediakan 3/4 sachet terasi udang ABC
- Gunakan 2 bh cabe merah besar
- Sediakan 5 bh cabe rawit merah
- Ambil 1/2 bh tomat
- Sediakan 3 cm kencur
- Ambil Lauk pendamping:
- Siapkan kacang tanah goreng
- Siapkan sesuai selera plecing buncis/kangkung
Kamu bisa memasak Ayam Taliwang yang super lezat di rumah. Setelah itu, bakar ayam hingga setengah matang. Ayam rarang sendiri merupakan makanan khas Lombok yang berasal dari Rarang, sebuah desa yang berada di kabupaten Lombok Timur Ayam taliwang mempunyai banyak jenis, ada ayam taliwang pedas manis, sambal lima, pelecingan, bakar kecap, bakar madu, goreng asam, dan goreng biasa. Seperti ayam bakar sunda, kalasan dan resep ayam tradisional lainnya , resep ayam taliwang ini sebaiknya menggunakan ayam kampung agar rasanya lebih Ayam taliwang ini memiliki ciri khas yaitu di bakar, untuk anda yang ingin mencoba membuat menu ini, tentu saja akan sangat mudah.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok:
- Siapkan bahannya
- Cuci bersih ayam, belah 2 tapi jangan sampai putus. kucuri dg perasan jeruk nipis, diamkan 15 mnt
- Haluskan bumbu. kemudian tumis sampai harum, tambahkan serai dan daun jeruk. Tambahkan air, santan, kaldu jamur, gula jawa.Aduk2 sampai merata. Cek rasa
- Masukkan ayam, diamkan sampai kuah menyusut dan bumbu meresap. cukup di balik sekali, bagian atas bisa disiram bumbu dg sendok sayur
- Panaskan grillpan, bakar ayam sampai ada gosong2nya
- Sajikan dg lauk pendamping. Saya pakai plecing buncis beserta kacang tanah goreng 😍. ini pakai nasi anget enak bgt 😘
- Resep plecing buncis ada di link berikut : - (lihat resep)
Ayam taliwang ini menjadi menu yang mungkin belum familiar untuk Anda. Kuliner ayam taliwang ini ialah salah satu kuliner yang khas dari Lombok yang sangat terkenal pada daerahnya. Ayam taliwang ini ialah ayam bakar atau panggang yang dilumuri dengan sambal taliwang. Ayam Taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam. Daging ayam yang disajikan berasal dari ayam kampung muda yang dibakar kemudian dibumbui dengan semacam saus yang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar taliwang khas lombok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
