Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu santan yang unik? Cara menyajikannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya Tidak enak dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu santan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam Bakar Bumbu Santan enak lainnya. Masukkan santan, air, bumbu halus, daun jeruk, daun purut, daun salam, asam kandis, dan garam. Ayam bakar siap disajikan untuk lauk keluarga.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu santan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar bumbu santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam bakar bumbu santan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Santan menggunakan 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Bakar Bumbu Santan:
- Ambil 1 kg daging ayam paha bawah
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 1 sdm asam jawa
- Gunakan 5 siung bawang merah (saya pakai 8 butir)
- Ambil 5 siung bawang putih (saya pakai 7 butir)
- Gunakan 3 cm kunyit
- Siapkan 5 cm jahe
- Sediakan 1/2 sdt jintan
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 4 butir kemiri (saya 2 butir)
- Ambil 1/2 sdt merica butir
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai (resep asli tidak pakai)
- Sediakan 30 ml santan kental (saya 350 ml santan segar)
- Siapkan 350 ml air kelapa (resep asli tidak pakai)
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Gunakan 1 keping gula aren / gula kelapa (resep asli tidak pakai)
- Sediakan kecap manis (saya skip)
Masukkan serai bersama dengan bumbu laim seperti halnya jahe dan juga daun jeruk. Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak: Cuci bersih ayam, lalu tusuk-tusuk badan ayam dengan garpu, kemudian lumuri air perasan jeruk nipis dan garam. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk dengan minyak panas hingga harum. Tuangi santan, lalu bumbui dengan gula dan garam.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Santan:
- Cuci bersih ayam, kemudian kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit sampai sisa darah keluar. Bilas kembali sampai bersih. Lumatkan asam jawa dengan 3 sdm air, lumuri daging ayam sampai rata. Sisihkan.
- Uleg sampai halus bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar dan merica butir. Jahe dan serai digeprek. Tumis bumbu sampai harum, kemudian masukan daun jeruk.
- Masukan daging ayam, tata di atas panci. Tuang santan dan air kelapa.
- Aduk daging ayam, kemudian tambahkan garam dan gula aren/gula kelapa. Aduk kembali. Masak daging ayam dengan api sedang, jangan lupa panci ditutup.
- Ketika kuah sudah mulai berkurang, api kompor dikecilkan. Daging ayam jangan diaduk lagi supaya tidak hancur. Setelah kuahnya kering, panggang daging ayam menggunakan teflon atau alat panggang lainnya.
- Ayam bakar bumbu santan sudah siap.
Tentu saja resep bumbu ayam bakar juga sangat banyak ragamnya, apalagi di Indonesia ini setiap daerah punya ciri khas bumbu rempah tersendiri yang membuat resep bumbu ayam bakar juga semakin banyak variasinya. Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western. Ada juga resep ayam bakar ekonomis yang bisa dibuat dalam waktu singkat. Kemudian aduk sampai ayam terbalut bumbu. Kemudian silahkan tuangkan santan, dan biarkan ayam di atas api yang sedang sampai setengah matang. lalu kecilkan api dan biarkan matang; Nah sekarang baru di bakar sambil dibolak-balik dan dioles sisa bumbu sampai harum; Bakarlah ayam hingga berwarna kecoklatan, dan agak keringm, jika di rasa sudah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar Bumbu Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
