Bingung mencari inspirasi resep ayam bakar taliwang (lengkap dengan sambal beberok) yang unik? Cara Mempersiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar taliwang (lengkap dengan sambal beberok) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Jadi versi Wikipedia, ayam taliwang adalah salah satu ayam bakar yang dibuat dengan bahan utama daging ayam dengan bumbu ayam bakar sederhana. Cukup stock FROZEN PACK AYAM BAKAR TALIWANG BABA SAVANNA aja dirumah, diangetin, sambil ngebayangin makan dipinggir pantai atau di desa Sembalun sebelum pendakian gunung Rinjani atau mungkin di desa budaya Sade. Ayam Bakar Taliwang (lengkap dengan Sambal Beberok).
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang (lengkap dengan sambal beberok), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar taliwang (lengkap dengan sambal beberok) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar taliwang (lengkap dengan sambal beberok) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Taliwang (lengkap dengan Sambal Beberok) menggunakan 32 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bakar Taliwang (lengkap dengan Sambal Beberok):
- Siapkan 1 ekor ayam kampung muda
- Siapkan 15 butir bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 8 butir kemiri
- Sediakan 5 butir kencur
- Ambil 5 buah cabe merah keriting
- Ambil 15 buah cabe rawit
- Sediakan 2 sachet santan bubuk tropicana slim
- Sediakan 1 gula jawa (ukuran indomaret)
- Ambil 5 batang serai
- Ambil 15 lembar daun jeruk
- Ambil 1 papan terasi (sebesar 2 jari)
- Gunakan Secukupnya lada bubuk
- Ambil Secukupnya ketumbar bubuk
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya vetsin
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Secukupnya air
- Gunakan Bahan sambal beberok:
- Sediakan 3 butir bawang merah
- Gunakan 5 buah cabe rawit
- Ambil 1 buah cabe merah keriting
- Siapkan 1 buah tomat
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 3 lonjor kacang panjang
- Ambil 5 buah terong hijau bulat
- Ambil 1 bungkus terasi
- Gunakan Secukupnya gula merah
- Sediakan Secukupnya gula putih
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya vetsin
Walaupun katanya kurang pas kalau gak makan ayam taliwang ke kota Lombok langsung, keluarga Maspion tetep bisa menikmati lezatnya ayam taliwang asli Lombok. Selalu ngiler banget kalo liat food vlogger lagi review ayam bakar taliwang. Akhirnya coba bikin yang mirip dan bumbunya mantab ala dapur istri. Resep ayam bakar taliwang ini bisa dibilang memang tergolong baru muncul dan dikenal oleh sebagain besar dari kita.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Taliwang (lengkap dengan Sambal Beberok):
- Sangrai bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Setelah disangrai blender bersamaan dengan cabe rawit, cabe merah keriting, kencur, dan terasi
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta dengan daun jeruk dan serai geprek sampai harum, setelah itu masukkan gula, garam, vetsin, lada bubuk, dan ketumbar bubuk
- Tambahkan air, masukkan santan bubuk dan gula merah, aduk hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan ayam kampung yang sudah dibersihkan. Ungkep sampai empuk dan kuah menyusut
- Setelah empuk dan kuah menyusut, bakar sambil diolesi dengan bumbu yang masih tersisa
- Untuk cara pembuatan sambel beberok silahkan klik di lampiran - (lihat resep)
- Siap dihidangkan
Tetapi sebenarnya, masakan ayam yang menggunakan bumbu ayam bakar taliwang ini sudah sangat terkenal dan digemari di daerah asalnya, yaitu Taliwang di Mataram. Biasanya ayam bakar disajikan dengan pelengkap lalapan sayur mentah seperti kol, mentimun, kemangi tomat dan juga sambal. Ayam bakar taliwang lebih terasa segar jika disantap bersama es kelapa dan beberuk terung. Ayam bakar kecap bisa ditemui dimana saja. Namun, masakan ini identik dengan hidangan ala sunda.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Taliwang (lengkap dengan Sambal Beberok) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!