Ayam Bakar Bumbu Padang
Ayam Bakar Bumbu Padang

Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu padang yang unik? Cara menyajikannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

KOMPAS.com - Jika biasanya ayam bakar berbumbu kecap, berbeda dengan ayam bakar padang yang menggunakan bumbu kuning. Ayam diungkep bersama santan dan bumbu kuning sampai meresap, barulah dibakar. Menjadikan ayam bakar padang rasa bumbunya lebih terasa.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu padang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar bumbu padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar bumbu padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Bumbu Padang menggunakan 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Padang:
  1. Ambil 7 potong paha ayam
  2. Gunakan Bumbu halus:
  3. Siapkan 5 siung bawang merah
  4. Sediakan 3 siung bawang putih
  5. Sediakan 3 butir kemiri
  6. Sediakan 1 ruas jari kunyit
  7. Gunakan 1 sdt jinten bubuk
  8. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
  9. Ambil 8 cabe merah keriting
  10. Siapkan 3 cabe rawit merah
  11. Gunakan Bumbu pelengkap :
  12. Ambil 1 batang sereh, digeprek
  13. Siapkan 1 ruas jari jahe, digeprek
  14. Ambil 1 ruas jari lengkuas, digeprek
  15. Gunakan 2 lembar daun salam, disobek
  16. Sediakan 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  17. Ambil 1 lembar daun kunyit (saya tidak pakai krn tidak punya)
  18. Ambil 1 bungkus santan kara ukuran kecil, diencerkan
  19. Gunakan secukupnya Garam
  20. Ambil secukupnya Gula pasir
  21. Gunakan secukupnya Lada putih bubuk

Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan kelezatan masakan dari rumah makan tersebut. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna. Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap. Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Padang: Panaskan minyak dalam wajan sedikit bagian saja dan tumis bumbu halus hingga tercium bau harum yang enak dan lezat.

Berikut Cara menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Padang:
  1. Lumuri potongan ayam dengan air perasan jeruk nipis agar ayam tidak bau anyir. Cuci bersih ayam.
  2. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu pelengkap, tumis hingga harum.
  3. Masukan potongan ayam.
  4. Tambahkan air santan. Ungkep ayam hingga kuah menyusut.
  5. Panggang ayam yang telah diungkep dengan menggunakan teflon yang telah dioles tipis margarin.
  6. Oles sisa bumbu ungkep di seluruh permukaan ayam yang sedang dipanggang.

Aduk-aduk dan gunakan api yang sedang untuk menumis bumbu ini. Setelah itu, masukkan pula bawang putih bersama dengan bawang merah dan juga serai. Aduk-aduk bahan ini secara merata dan. RESEP Ayam Bakar Padang dan Cara Membuat Masakan Rumahan Seenak Restoran, Ini Bumbu Rahasia Gurihnya Simak resep ayam bakar Padang dan cara membuat masakan rumahan gurih seenak buatan restoran. Resep Ayam Bakar Padang Asli Maknyus - Menikmati masakan ayam bersama dengan teman atau keluarga memang menjadi sensasi tersendiri.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar Bumbu Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!