Lagi mencari ide resep opor ayam ala orang batak/medan yang unik? Cara Mempersiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam ala orang batak/medan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam ala orang batak/medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam ala orang batak/medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Opor ayam kampung spesial bumbunya pas rasanya sedap. Biasanya orang padang menyukai opor ayam yang pedas sehingga membuatnya terlihat lebih merah. Namun soal rasa tetap tidak bisa di ragukan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan opor ayam ala orang batak/medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam ala orang Batak/Medan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan yang digunakan untuk pembuatan Opor Ayam ala orang Batak/Medan:
- Siapkan Bahan A
- Ambil 1/2 ekor ayam boleh ayam kampung (saya ayam lokal)
- Gunakan 1/2 buah asam
- Sediakan Bahan B (Bumbu Halus)
- Gunakan 3 buah bawang merah
- Sediakan 1 buah bawang putih
- Siapkan 1 buah kemiri
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Sediakan 1/2 ruas kunyit
- Siapkan 1/2 ruas lengkuas muda
- Ambil 15 buah cabe rawit + 2 buah cabe keriting
- Ambil Bahan C (yg disangrai) lalu haluskan
- Siapkan 3 sendok kelapa
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil Bahan D (Tambahan)
- Sediakan 1 buah serai di geprek
- Gunakan 1 helai daun jeruk
- Ambil 1 buah Santan kelapa bungkusan dr paklek sayur
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil 1/4 sdt gula (yg potong ada)
Cara membuat opor ayam biasanya susah karena harus menyiapkan santan, namun sekarang. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Sebelum mulai memasak, kamu harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam ala orang Batak/Medan:
- Bersihkan ayam, potong jd bbrp bagian lalu lumuri buah asam jeruk sisihkan (saya potong kecil)
- Haluskan Bahan B (Bumbu halus), lalu Tumis hingga wangi (kluar minyaknya) lalu masukkan serai dan daun jeruk
- Setelah daun jeruk dan serai layu masukkan ayamnya tumis sampai bumbunya mnyatu dngan ayam
- Setelah itu masukkan 300 ml air putih sampai mendidih
- Setelah mendidih masukkan santannya aduk sebentar lalu masak dgn api kecil tunggu sampai 45 menit
- Setelah hampir masak masukkan garam, kaldu dan gula serta kelapa & ketumbar yg sudah dihaluskan lalu tes rasa, selesaii
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Lihat juga resep Ayam khas masakan batak enak lainnya. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Selain ketupat, sebenarnya hidangan berkuah ini pun akan sangat nikmat ketika disantap dengan nasi putih hangat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam ala orang batak/medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
